Kedi dışkısından yapılmış kahveden içti: Üretim aşamasını herkesle paylaştı

Endonezya'nın tropik cennetinde, Luwak adlı misk kedisi, özenle seçtiği kahve meyveleriyle benzersiz bir kahve deneyiminin kapılarını aralıyor. Luwak'ın sindiremediği kahve çekirdekleri, dünyanın en değerli kahvesi olarak bilinen ve gurmelerin favorisi haline gelen bir hikayeyi başlatıyor.

Dünyanın en az üretilen kahvesi olma özelliği ile dikkat çeken Luwak kahvesi, sektörün en nadide ürünlerinden biri haline gelmektedir. Bu özel kahve, daha az kafein içeriğiyle geleneksel kahvelere kıyasla daha yumuşak bir içim deneyimi sunmaktadır.

Misk kedilerine genellikle arabica ya da robusta kahve ağacı meyvesi yedirilen Luwak kahvesinin üretimi, dışkılanan kahve çekirdeklerinin temizlenmesinin ardından standart kahve üretimindeki adımları içerir. Bu adımlar arasında yıkama, kurutma, dış kabuğun soyulması ve kavrulma gibi işlemler yer alır.

300-1000 DOLAR ARASI

Son yıllarda popülerliği artan Luwak kahvesinin yıllık üretimi ortalama 600 kilogram civarında gerçekleşirken, bu artışın bir sonucu olarak üretim ve satışında bir artış olduğu ifade edilmektedir. Ancak, piyasada sahte ürünlerin de arttığı belirtiliyor.

Luwak kahvesinin kilosu, üretim süreçleri ve kalitesine bağlı olarak 300 dolar (yaklaşık bin 700 lira) ile bin dolar (yaklaşık 5 bin 800 lira) arasında değişen fiyatlarla satılmaktadır.

SOSYAL MEDYA KULLANICISI O KAHVEYİ TATTI

Bir sosyal medya kullanıcısı kadın, bu meşhur kahvenin üretim tesislerinden birine yol tuttu. Kahveyi tatma imkanı bulan sosyal medya kullanıcısı kadın, "Kahvenin bu kadar pahalı olmasının sebebi misk kedisinin keyfine bağlı. Canı ne zaman isterse tuvaletini yapıyor ve kahveyi üretiyor. Kahveyi ürettikten sonra burada birkaç aşamadan geçiyor ve iyice kavrulduktan sonra afiyetle tüketiyorsunuz," diye iletti.