Bulguru pişirmeden önce yıkamayın! Tüm besin değerini ve lezzetini götürüyor, işte doğru bulgur pişirme tekniğ

Bulgur pilavı hem lezzetiyle hem de insan sağlığına olan faydalarıyla oldukça önemli bir besindir. Lakin bulgur pilavı pişirirken hem besin değerini kaybetmemesi için hem de lezzetinin azalmaması için bazı noktalara dikkat edilmesi gerekiyor. Peki bulgur pilavı pişirirken nelere dikkat edilmelidir? En iyi bulgur pilavı hangi yöntemlerle pişirilir? Gelin birlikte bulgur pilavı pişirme tekniklerine bakalım…

BULGURU YIKAMADAN PİŞİRİN

Milliyet'te yer alan habere göre, birçok aşçı bulgur pilavını yapmadan önce pirinçte olduğu gibi yıkanmaması taraftarı. Normalde pilav hazırlanmadan önce bol suyla yıkanıp temizlenir lakin bulgur pilavında bu işlemi yapmak oldukça yanlıştır. Bulgur pilavının hem faydalarını hem besin değerini hem de lezzetini kaybetmesini istemiyorsanız pişirmeden önce yıkamamalısınız.

YIKAMADAN BULGUR PİLAVI YAPMA YÖNTEMİ

MALZEMELER

- 2 su bardağı iri pilavlık bulgur

- 4 su bardağı sıcak su

- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 büyük soğan

- 2 domates

- Tuz

- 1 kahve fincanı yeşil mercimek

YAPILIŞI

İlk olarak mercimeği küçük bir tencerede haşlamalısınız. Mercimeğin hafif diri kalacak şekilde başlanmasının peşinden pilav tenceresine alarak doğradığınız soğanı zeytinyağında kavurun. Daha sonra öncesinden doğradığınız küp küp domatesleri ilave ederek yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Bu işlemin peşinden bulguru ilave ederek kavurma işlemini devam ettirin. Son olarak 3 bardak sıcak suyu mercimeği ve tuzu ilave edin.

Araç birkaç taşım kaynatma sonrasında ocağın altını kısarak tencerenin kapağını kapatın. Yemeğin altını kapatmadan önce bulgurun suyunu tamamen çektiğine emin olun.