Şarap içince yüzünüz neden kızarır? Utançla hiç ilgisi yok

Bir kadeh kırmızı şarap ya da baharatlı bir tabak sonrası yüzün ısınıp kızarması çok yaygın bir tepki. Çoğu kişi bunu utanmaya bağlasa da mekanizma tamamen kimyasal. Tıpta bu duruma histamin kızarması deniyor.

AYNI GÖRÜNTÜ, FARKLI TETİKLEYİCİ

Utançtan kızarmakla bu tablo dışarıdan benzer görünür; ikisinde de damarlar genişler ve yüz kızarır. Ancak tetikleyici farklıdır: birinde duygusal bir tepki, diğerinde doğrudan bir kimyasal devreye girer.

HİSTAMİN NE YAPIYOR?

Histamin, bağışıklık hücrelerinde depolanan bir maddedir. Kan damarlarındaki reseptörlere bağlandığında damar duvarları gevşer ve damarlar genişler.

Bunun sonucunda deri altına daha fazla kan gider. Yüzdeki o yoğun sıcaklık ve kızarıklık hissi, aslında bu ani kan akışının görünür hâlidir.

ALKOL NEDEN İKİ KAT ETKİLİ?

Kırmızı şarap ve yıllanmış peynir gibi fermente gıdalar zaten histamin içerir. Yani daha ilk lokmada ya da yudumda vücuda dışarıdan histamin girer.

Alkolün ikinci bir etkisi daha var: Vücutta histamini parçalamakla görevli enzimi baskılar. Böylece hem histamin alımı artar hem de vücudun onu temizleme kapasitesi düşer. Madde sistemde daha uzun kalır, etkisi katlanır.

NE ZAMAN NORMAL, NE ZAMAN DEĞİL?

Ara sıra yaşanan kızarma çoğunlukla zararsızdır. Genellikle o gün için histamin kapasitesinin sınırına gelindiğini gösterir ve kısa sürede geçer.

Ancak ataklar sık sık ve belirgin bir sebep olmadan tekrarlıyorsa tablo değişebilir. Sürekli yinelenen kızarmalar rozasea gibi cilt rahatsızlıklarının, hormonal dalgalanmaların ya da hücresel aktivasyon sendromlarının işareti olabilir.

Böyle bir durumda kendi kendine teşhis yerine bir hekime başvurmak gerekiyor.

VÜCUT HIZLI TEPKİ VERİYOR

Kısa süren bu yanma hissi, bedenin dışarıdan aldığı maddelere ne kadar hızlı uyum sağladığının da göstergesi. Hangi gıdanın kimde bu tepkiyi tetiklediği kişiden kişiye değişiyor; kendi eşiğini fark etmek, gereksiz kaygıyı da önlüyor.