Mikrodalgada Kesinlikle Isıtmamanız Gereken Yiyecekler! Sağlığınızı Tehlikeye Atmayın

İşte hem sağlığınızı hem de fırınınızı korumak için mikrodalgada kesinlikle ısıtmamanız gereken yiyecekler!

1. YUMURTA (HAŞLANMIŞ VEYA ÇIĞ)

Haşlanmış yumurtayı mikrodalgada ısıtmak, içeride buharın birikmesine ve yumurtanın patlamasına yol açabilir. Bu durum hem fırınınızın kirlenmesine hem de yüzünüze ya da gözlerinize zarar verebilir. Çiğ yumurtayı kabuğuyla birlikte mikrodalgaya koymak ise çok daha tehlikelidir çünkü yüksek basınç nedeniyle patlayabilir. Yumurtaları mikrodalgada pişirmek yerine ocakta ya da başka yöntemlerle ısıtmanız daha güvenlidir.

2. ANNE SÜTÜ

Anne sütü, bebeğiniz için çok değerli bir besindir. Ancak mikrodalgada ısıtmak, sütün içindeki önemli besin öğeleri ve antikorların zarar görmesine sebep olabilir. Ayrıca mikrodalga sütü eşit şekilde ısıtmayabilir, bu da bebeğinizin ağzını yakacak sıcak bölgelerin oluşmasına neden olur. Anne sütünü ılık su banyosunda veya özel biberon ısıtıcılarında yavaşça ısıtmak en güvenli yöntemdir.

3. İŞLENMIŞ ET ÜRÜNLERI (SOSIS, SALAM VB.)

Sosis, salam ve jambon gibi işlenmiş et ürünlerinde bulunan nitrat ve nitrit koruyucular, mikrodalga ile yüksek ısıya maruz kaldığında zararlı bileşiklere dönüşebilir. Bu tür yiyeceklerin sık sık mikrodalgada ısıtılması sağlık açısından risk oluşturabilir. İşlenmiş et ürünlerini ocak veya fırında ısıtmak daha sağlıklıdır.

4. BIBER (ACI BIBERLER DAHIL)

Acı biberler (jalapeno, habanero gibi) mikrodalgada ısıtıldığında içlerindeki kapsaisin buharlaşır ve fırın içinde birikir. Mikrodalga kapağı açıldığında bu buhar dışarı çıkarak gözlerinizi, boğazınızı ve solunum yollarınızı tahriş edebilir. Özellikle solunum hassasiyeti olan kişiler için bu durum ciddi sorunlara yol açabilir.

5. YAPRAKLI YEŞILLIKLER (ISPANAK, LAHANA VB.)

Ispanak, lahana ve diğer nitrat açısından zengin yapraklı sebzeler mikrodalgada tekrar ısıtıldığında nitratlar nitrozamin adı verilen potansiyel kanserojen maddelere dönüşebilir. Bu sebzeleri taze tüketmek ya da pişirir ısıtıldığında hemen yemek en sağlıklısıdır. Yeniden ısıtma gerekiyorsa düşük sıcaklıkta ve kısa süreli yapılmalı ya da ocakta yavaşça ısıtılmalıdır.

Mikrodalga fırın kullanırken bu tür yiyeceklerden kaçınmak ve cihazın kullanım kılavuzunu dikkate almak hem sizin hem cihazınızın güvenliği açısından önemlidir. Pratiklik her zaman sağlıktan önce gelmemelidir.