Meksika mutfağının gözde zinciri iflas etti!

ABD’de restoran sektöründeki mali sıkıntılara bir yenisi daha eklendi. Meksika mutfağıyla tanınan Salt and Lime Modern Mexican Grill’in sahibi Four Fingers LLC, önceki başvurusu reddedildikten yalnızca 13 gün sonra yeniden iflas koruması talep etti. İşte detaylar...

ABD’de restoran sektöründe yaşanan mali sıkıntılara bir yenisi daha eklendi. Arizona merkezli Salt and Lime Modern Mexican Grill’in sahibi Four Fingers LLC, 20 Ağustos 2026’da ABD İflas Kanunu’nun şirketlere borçlarını yeniden yapılandırma imkanı tanıyan Chapter 11 maddesi kapsamında mahkemeye başvurdu. 

Son başvurunun, şirketin önceki iflas dosyasının reddedilmesinden yalnızca 13 gün sonra yapılması dikkat çekti. Four Fingers LLC, ilk Chapter 11 başvurusunu 15 Haziran’da Arizona Bölgesi ABD İflas Mahkemesi’ne gerçekleştirmiş, söz konusu dava 7 Ağustos’ta reddedilmişti. Şirket, yeni başvurusunda iflas koruması talep etmesinin nedenine ilişkin herhangi bir açıklama yapmadı. 

BU YIL ÜÇÜNCÜ İFLAS DOSYASI

Yeni başvuruyla birlikte Salt and Lime bağlantılı şirketlerin 2026 yılında yaptığı Chapter 11 başvurularının sayısı üçe yükseldi.

Zincirin Scottsdale merkezli iştiraki Salt and Lime 44 LLC, 26 Şubat’ta Chapter 11 kapsamında koruma talebinde bulunmuştu. Bu dosya 16 Mart’ta reddedilirken dava 15 Nisan’da tamamen kapatılmıştı.

Four Fingers LLC’nin haziran ayında yaptığı ve ağustos ayının başında reddedilen başvurunun ardından 20 Ağustos’ta açılan yeni dosya, zincirle bağlantılı üçüncü girişim oldu. 

ÜÇ ŞUBEYE KADAR BÜYÜDÜ

Salt and Lime Modern Mexican Grill, ilk restoranını 2014 yılında Arizona’nın Scottsdale kentinde açtı. Şirket, 2025 yılında Cave Creek’te ikinci şubesini faaliyete geçirirken aynı yıl Phoenix’te üçüncü restoranını da açarak büyümesini sürdürdü.

Meksika mutfağı üzerine faaliyet gösteren zincirin menüsünde 17 farklı taco çeşidinin yanı sıra burrito, enchilada, tamale, carnitas ve chile relleno gibi ürünler bulunuyor. 

ABD'DE RESTORAN SEKTÖRÜNDE İFLAS DALGASI

Salt and Lime’ın iflas başvurusu, ABD’deki Meksika restoran sektöründe son dönemde artan mali sıkıntıların ardından geldi.

Moe's Southwest Grill’in franchise işletmecilerinden Quality Fresca I LLC, Chapter 11 başvurusunun ardından işlettiği 38 restorandan 16’sını kapattı.

On the Border Mexican Grill & Cantina’nın işletmecisi OTB Hospitality ise restoranlarını kapattıktan sonra 19 Haziran 2026’da Chapter 7 kapsamında tasfiye başvurusunda bulundu. Şirket bünyesindeki restoranlar kapanırken bazı eyaletler ile Güney Kore’de bağımsız olarak işletilen franchise şubeleri faaliyetlerini sürdürdü.

61 Yıllık tekstil devi için beklenen son: 24 ülkeye ihracat yapan şirket iflas etti!