46 yıllık restoran devi iflas korumasına başvurdu! 86 Şubesini kapattı

ABD’nin köklü restoran zincirlerinden Shari's, yaşadığı finansal kriz nedeniyle iflas koruması başvurusunda bulundu. 1978 yılında kurulan ve özellikle ABD’nin kuzeybatı bölgesinde faaliyet gösteren köklü restoran zinciri, Delaware Bölgesi İflas Mahkemesi’ne Bölüm 11 kapsamında başvuru yaparak yeniden yapılandırma sürecini resmen başlattı.

Mahkeme kayıtlarında şirketin toplam borcunun 10 milyon dolar ile 50 milyon dolar arasında değiştiği belirtildi. Uzun yıllar aile restoranı konseptiyle faaliyet gösteren zincirin yaşadığı kriz, ABD restoran sektöründeki ekonomik baskıları yeniden gündeme taşıdı.

86 ŞUBE FAALİYETLERİNİ DURDURDU

Bir dönem 95 şubeye ve yaklaşık 4 bin çalışan kapasitesine ulaşan şirket, son yıllarda yükselen maliyetler nedeniyle küçülme sürecine girdi. İflas koruma başvurusundan önce 86 şubesini kapatan Shari’s, son olarak Oregon eyaletindeki tüm restoranlarının faaliyetlerini tamamen durdurdu.

Yerel mahkeme kayıtlarına göre şirketin ödenmeyen kira borçları, tahliye davaları, tedarikçilere olan yükümlülükleri ve vergi borçları nedeniyle çok sayıda hukuki süreçle karşı karşıya kaldığı belirtildi.

MALİYET ARTIŞLARI ŞİRKETİ ZORLADI

ABD restoran sektörüne ilişkin yayımlanan ekonomik raporlar, pandemi sonrası dönemde işletme maliyetlerinin sert şekilde yükseldiğini ortaya koyuyor. Sektör verilerine göre işçilik giderleri ve hammadde maliyetleri 2019 yılına kıyasla ortalama yüzde 35 arttı.

Uzmanlar, restoran zincirlerinin artan maliyetleri menü fiyatlarına yansıtmak zorunda kaldığını ancak bunun da tüketicilerin dışarıda yemek harcamalarını azaltmasına neden olduğunu belirtiyor. Özellikle bölgesel ölçekte faaliyet gösteren restoran zincirlerinin bu süreçten daha fazla etkilendiği ifade ediliyor.

RESTORAN SEKTÖRÜNDE KRİZ DERİNLEŞİYOR

Ekonomi çevreleri, yüksek enflasyon ve artan işletme giderlerinin ABD’de restoran sektörünü baskılamaya devam ettiğini değerlendiriyor. Son dönemde birçok restoran zincirinin küçülme, şube kapatma veya iflas koruması süreçlerine yönelmesi sektörün içinde bulunduğu zorlu tabloyu ortaya koyuyor.

Shari’s’in yaşadığı kriz de özellikle orta ölçekli restoran markalarının ekonomik dalgalanmalar karşısında ne kadar kırılgan hale geldiğini gösteren son örneklerden biri olarak değerlendiriliyor.