Yılbaşı öncesi hindide sevindiren haber

Antalya Organize Sanayi Bölgesi’nde fabrikası ve çeşitli ilçelerde üretim çiftlikleri bulunan firmanın yönetim kurulu üyesi Tibet Bahar, yaklaşan yılbaşı öncesinde hindi fiyatlarına ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Bahar, bu yıl tüketiciye sunulan hindilerin büyük bölümünün 4 ile 6 kilogram aralığında olduğunu ve fiyatların 800 ila 1000 lira arasında değiştiğini söyledi. Artan yem ve üretim maliyetlerine rağmen fiyatlarda artış yapılmadığını vurguladı.

TÜRKİYE’DE 3 ŞİRKET ENTEGRE ÜRETİM YAPIYOR

Türkiye’de entegre hindi üretimi yapan yalnızca üç firma bulunduğunu aktaran Bahar, bu şirketlerin yılda ortalama 6 milyon hindi ürettiğini belirtti. Üretimin yaklaşık yüzde 10’unun ihracata yönlendirildiğini ifade eden Bahar, ihracatta özellikle katma değeri yüksek ürünlere ağırlık verildiğini söyledi.

KATMA DEĞERLİ ÜRÜNLER ÖNE ÇIKIYOR

İhracatta bütün hindi yerine işlenmiş ürünlerin tercih edildiğini kaydeden Bahar, şarküteri, konserve ve hazır ürünlerin önemli paya sahip olduğunu belirtti. 2022 yılında başlanan konserve üretiminin başarılı sonuçlar verdiğini dile getiren Bahar, Avrupa pazarı için gerekli izinlerin de alındığını açıkladı. Hindi tandır ve hindi fileto ürünlerinin yalnızca et, su, tuz ve zeytinyağıyla üretildiğini vurguladı.

İHRACATTA ARAP ÜLKELERİ AĞIRLIKTA

Bu yılbaşı dönemi için hem iç piyasa hem de ihracat sevkiyatlarının başladığını belirten Bahar, Katar başta olmak üzere Arap ülkelerine önemli miktarda ürün gönderildiğini söyledi. İç piyasada ise yılbaşı öncesinde 30 ila 40 bin adet hindi sevkiyatı yapıldığını ifade etti.

HİNDİ TÜKETİMİ YIL BOYUNA YAYILMAK İSTENİYOR

Hindi etinin Avrupa ve Amerika’da yıl boyunca tüketildiğini hatırlatan Bahar, Türkiye’de ise tüketimin büyük ölçüde yılbaşıyla sınırlı kaldığını söyledi. Amaçlarının hindiyi yalnızca yılbaşı ürünü olmaktan çıkarıp, yılın her döneminde tüketilen sağlıklı bir protein kaynağı olarak tanıtmak olduğunu vurguladı.