Yemeklere lezzet değil zehir katıyormuşuz! Marketlerde önünden bile geçmeyin: Alzheimer ve baş ağrılarına nede

Hazır bulyonların çorba veya pilav gibi yiyeceklere kolaylıkla lezzet kattığı düşünülse de, sağlık açısından pek de önerilmeyen bir tercih olduğu ortaya çıktı. Bu minik küpler, yalnız basit bir tat artışı sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda yüksek oranda tuz içeriyorlar.

BULYONUN ZARARLARI

Uzmanlar, özellikle tuz tüketiminin yüksek tansiyon gibi birçok sağlık sorununa yol açabileceğini belirtiyorlar. Bir çay kaşığı bulyonun içindeki tuz miktarı, yetişkinlerin günlük tuz alımı tavsiye edilen limitinin üzerinde olabiliyor. Bu da kalp-damar sağlığını ciddi şekilde tehdit ediyor.

Tuz ve Sağlık Konsensüs Eylemi (CASH) Başkanı Graham MacGregor, bulyonlardaki yüksek tuz içeriğinin skandal boyutlarda olduğunu ifade etti. MacGregor'a göre, tuz alımını yalnız bir gram azaltmak bile binlerce kalp krizi ve inme vakasının önlenebilmesine katkı sağlar.

Buna ek olarak, bazı bulyonlar monosodyum glutamat (MSG) gibi katkı maddeleri içerebilir. MSG'ye karşı hassasiyeti olan insanlarda baş ağrısı, baş dönmesi gibi rahatsızlıklara neden olabilir ve uzun vadede nörodejeneratif hastalıkların riskini artırır.

Özellikle MSG, kişinin sinir sistemini etkileyerek ileriki zamanlarda Parkinson ve Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıkların ortaya çıkmasına sebep olur.