Uzmanlar uyardı: Soğuk havada tavuk ürünleri bile zehirlenmeye yol açabilir

Uzmanlar, soğuk havalarda tavuk ürünlerinin yanlış saklanmasının ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabileceğini belirtiyor. Ayrıca kimyasal maddelere bağlı zehirlenmelerin belirtilerinin ayırt edilmesinin zor olduğunu vurguluyor.

Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Farabi Hastanesi Acil Tıp Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Dr. Vildan Özer, Türkiye’de en sık rastlanan zehirlenme türünün gıda kaynaklı olduğunu söyledi. Özellikle soğuk havalarda halk arasında "tavuk ürünleri bozulmaz" yanılgısının ciddi sağlık riskleri doğurduğunu belirten Özer, tavuk ürünlerinin dışarıda uzun süre bekletilmesinin tehlikeli olduğunu ifade etti.

UZMAN ÖNERİLERİ

Dr. Özer, tavuk ürünlerinin satın alındıktan sonra buzdolabında en fazla 48 saat saklanması gerektiğini, dolabın en soğuk alt rafında tutulmasının önemine değindi. Ayrıca bulantı, kusma ve ishal gibi belirtiler görüldüğünde vakit kaybetmeden hastaneye başvurulması gerektiğini aktardı.

KİMYASAL ZEHİRLENMELERİN GİZEMİ

Özer, İstanbul’da Böcek ailesinin hayatını kaybettiği kimyasal zehirlenme vakasına da dikkat çekti. "Kimyasal ajanlara maruziyeti halkın fark etmesi güç. Tahliller çoğu zaman tanı koydurucu olmayabilir. Yanlış ürün yanlış amaçla kullanıldığında sonuçlar ölümcül olabilir" dedi.

UZEM 114 HATTI HAYAT KURTARIYOR

Dr. Özer, vatandaşlara zehirlenme şüphesinde Ulusal Zehir Danışma Merkezi’ni (UZEM 114) aramaları çağrısında bulundu. "Bu hat 7/24 hizmet veriyor ve özellikle kırsal bölgelerde yaşayanlar için kritik öneme sahip. Zehirlenme şüphesi olan herkes, hastaneye gitmeden önce bilgi ve yönlendirme alabilir" uyarısında bulundu.

"Uzmanlar uyardı: Soğuk havada tavuk ürünleri bile zehirlenmeye yol açabilir" haberi, 29 Kasım 2025 tarihinde yazılmıştır. 29 Kasım 2025 tarihinde de güncellenmiştir.