Türkiye’yi saran Matcha çılgınlığına kötü haber!

Son dönemde sosyal medya fenomenlerinin paylaşımlarıyla popülerleşen Japon kökenli Matcha, Türkiye’de de hızla yayıldı. Özellikle TikTok ve Instagram’da viral olan "matcha deneme" videoları, binlerce gencin bu ürünü denemesine sebep oldu. Birçok kullanıcı Matcha’yı sağlıklı olması nedeniyle tercih ettiğini belirtirken, bir kısmı ise trendi kaçırmamak için tükettiğini söylüyor.

FİYATLARA REKOR ZAM GELEBİLİR

Ancak Matcha tüketimindeki bu hızlı artış, küresel üretim krizini de beraberinde getirdi. Japonya’da yeni üretim alanları oluşturulmak istense de, Matcha çayının yetişmesi yıllar aldığından talep hızla arzı geçti. Uzmanlar, kahveden daha sağlıklı olduğu yönündeki algının tüketimi daha da artırdığını vurgularken, bu kriz nedeniyle Türkiye dahil tüm dünyada Matcha fiyatlarının ciddi oranda zamlanacağı belirtiliyor.

İÇECEK OLARAK DEĞİL, YEMEKLERDE DE KULLANILIYOR

Matcha sadece içecek olarak değil; tatlı, dondurma, kek gibi yiyeceklerin içine de katılıyor. Bu durum da tüketimi katlayarak artırıyor. Üretici firmalar, Japonya dışındaki ülkelerde üretim tesisleri kurmayı planlasa da, Matcha’nın spesifik iklim ve toprak şartları nedeniyle kısa vadede çözüm mümkün görünmüyor.