TÜİK Duyurdu: Tavuk Eti Üretimi Arttı, Yumurta ve Süt Üretimi Geriledi

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan Nisan 2025 verilerine göre, tavuk eti üretimi bir önceki aya göre %2,6 artışla 237 bin 567 tona yükseldi. Buna karşılık, aynı dönemde yumurta ve içme sütü üretiminde ise düşüş yaşandı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, Nisan ayında tavuk yumurtası üretimi bir önceki aya göre yüzde 5 düşüşle 1 milyar 551 milyon 765 bin adede geriledi. Geçen yılın Nisan ayına kıyasla ise bu azalış oranı yüzde 9,1 olarak kaydedildi.

Diğer yandan, aynı dönemde tavuk eti üretimi yüzde 23,5 artarken, kesilen tavuk sayısı da yüzde 20,7 yükseldi.

Ocak-Nisan dönemine bakıldığında da benzer bir tablo gözleniyor:

• Tavuk yumurtası üretimi yüzde 9,7 azaldı.
• Kesilen tavuk sayısı yüzde 11,5 arttı.
• Tavuk eti üretimi ise yüzde 14,8 artış gösterdi.

981 BIN 10 TON INEK SÜTÜ TOPLANDI 

Nisan ayında ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre %3,4 azalarak 981 bin 10 tona geriledi. Buna paralel olarak, içme sütü üretimi de %3,8 düşüşle 142 bin 948 tona indi.

Ancak, yıllık bazda incelendiğinde durum farklılaşıyor: Nisan ayında toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre %1,6 artış gösterdi. Ocak-Nisan dönemindeki toplam inek sütü miktarı da bir önceki yılın aynı dönemine göre %1,5 yükseldi.

Nisan ayında süt ürünleri üretiminde geçen yılın aynı ayına göre önemli artışlar kaydedildi. İnek peyniri üretimi %4,8, ayran ve kefir üretimi %9,4, yoğurt üretimi %5,8, içme sütü üretimi %7,9 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi ise %24,1 oranında yükseldi.

Ocak-Nisan dönemine bakıldığında da benzer bir büyüme eğilimi görülüyor. Bu dönemde inek peyniri üretimi %0,8, ayran ve kefir üretimi %5,3, yoğurt üretimi %3, içme sütü üretimi %2,7 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi %6,8 artış kaydetti.