TÜİK açıkladı! Türkiye'de en çok çöpe giden iki ürün belli oldu

Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) yayımladığı veriler, hane halklarının gıda tüketim alışkanlıklarına ilişkin dikkat çekici sonuçlar ortaya koydu. Araştırmaya göre Türkiye'de en fazla israf edilen ürün gruplarının başında taze meyve ve sebzeler gelirken, ekmek ikinci sırada yer aldı.

Veriler, vatandaşların büyük bölümünün gıda israfını önlemeye çalıştığını gösterse de bazı ürünlerde yüksek oranlarda kayıp yaşandığını ortaya koydu.

EN FAZLA İSRAF EDİLEN GIDA GRUBU MEYVE VE SEBZE

TÜİK verilerine göre 2025 yılında en fazla israf edilen gıda grubu yüzde 39,7 ile taze meyve ve sebzeler oldu.

Bu grubu yüzde 32,5 ile ekmek takip etti. Araştırmada süt ve süt ürünlerinin israf oranı yüzde 15,1 olarak kaydedilirken, kuru bakliyatlar yüzde 5,9'luk oranla listenin devamında yer aldı.

Makarna ile et ve et ürünleri ise yüzde 2,7'şer oranla en az israf edilen ürün grupları arasında gösterildi.

GIDALAR NEDEN ÇÖPE GİDİYOR?

Araştırmada gıda israfının nedenleri de incelendi. Sonuçlara göre ürünlerin çöpe gitmesindeki en büyük etken bozulma oldu.

Katılımcıların yüzde 74,4'ü gıdaları bozulduğu için attığını belirtirken, yüzde 12,1'i son kullanma tarihinin geçmesini gerekçe gösterdi.

Yüzde 6,3'lük kesim ise ihtiyaçtan fazla ürün satın alınması veya gereğinden fazla yemek hazırlanması nedeniyle gıda israfı yaşandığını ifade etti.

VATANDAŞLARIN BÜYÜK BÖLÜMÜ İSRAFTAN KAÇINIYOR

TÜİK verilerine göre hane halklarının önemli bir bölümü gıda israfı yapmadığını belirtiyor.

Araştırmaya katılanların yüzde 84'ü gıda ürünlerini hiçbir zaman çöpe atmadığını ifade ederken, yüzde 12,7'si nadiren gıda israfı yaptığını söyledi.

Sık sık gıda ürünü çöpe attığını belirtenlerin oranı ise yalnızca yüzde 0,3 olarak kaydedildi.

TÜKETİLEMEYEN GIDALAR HAYVANLARA VERİLİYOR

Gıda israfını azaltmak amacıyla uygulanan yöntemler arasında tüketilemeyen ürünlerin hayvanlara verilmesi öne çıktı.

2024 yılında yüzde 27,3 olan bu oran, 2025 yılında yüzde 28,7'ye yükseldi.

Gelir düzeyi en düşük grupta bulunan vatandaşların yüzde 35,9'u tüketilemeyen gıdaları hayvanlara verdiğini belirtirken, en yüksek gelir grubunda bu oran yüzde 27,8 olarak ölçüldü.

İSRAFI AZALTMA ÇABASI ARTIYOR

Araştırma sonuçları, vatandaşların büyük bölümünün gıda israfının önüne geçmek için çaba gösterdiğini de ortaya koydu.

Katılımcıların yüzde 83,6'sı gıda israfını önlemek amacıyla bireysel olarak gerekli hassasiyeti göstermeye çalıştığını ifade etti.

Uzmanlar ise özellikle meyve, sebze ve ekmek gibi ürünlerde doğru saklama yöntemlerinin kullanılması ve ihtiyaç kadar alışveriş yapılmasının israfı azaltmada önemli rol oynadığına dikkat çekiyor.