Tavuk fiyatlarına yeni zam dalgası: Raflardaki etiketler baştan aşağı değişiyor

2026 yılına girilmesiyle birlikte tavuk etinde yeni bir zam dalgası gündeme geldi. Sektör temsilcilerinden alınan bilgilere göre, artan yem, enerji ve işçilik maliyetleri mevcut satış fiyatlarıyla karşılanamaz hale geldi. Bugün fabrikadan 67 TL karkas fiyatıyla çıkan bir ürün, market raflarında en düşük 90 TL seviyesinden tüketiciyle buluşuyor. Üreticiler, bu tablonun sürdürülebilir olmadığını ve önümüzdeki günlerde etiketlerin değişmesinin kaçınılmaz olduğunu ifade ediyor.

TAHMİNİ FİYAT LİSTESİ

Sektörün öngördüğü yüzde 25 oranındaki artışın gerçekleşmesi halinde, tavuk ürünlerinde beklenen yeni fiyatlar şöyle:

• Baget (kg): 120 TL’den 150 TL’ye

• Pirzola (kg): 140 TL’den 175 TL’ye

• Kanat (kg): 260 TL’den 325 TL’ye

• But Izgara (kg): 190 TL’den 238 TL’ye

• Bütün Piliç (adet/kg): 90 TL’den 113 TL’ye çıkabilir.

Bu artışlar, özellikle dar gelirli vatandaşın mutfağını doğrudan etkileyecek gibi görünüyor.

SEKTÖR BÜYÜDÜ AMA KAZANÇ ERİDİ

Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) Başkanı Naci Kaplan, 2025 yılında sektörün yüzde 12 büyüyerek 2 milyon 800 bin ton üretim hacmine ulaştığını açıkladı. Ancak Kaplan, Mayıs 2024’te yürürlüğe giren ihracat kotasının üreticiler üzerindeki baskıyı artırdığını dile getirdi.

İHRACAT DÜŞTÜ, İÇ PİYASA BASKILANDI

Resmi verilere göre, 2025 yılı sonunda beyaz et ihracatı 600 bin tondan 500 bin tona geriledi. İhracattaki bu düşüş, iç piyasada arz fazlasına yol açarken, fiyatların maliyetin altına inmesine neden oldu. Üreticiler, zararına satışın devam etmesi halinde daha sert zamların kaçınılmaz olacağı uyarısında bulunuyor.