Şefler herkesten gizlemiş! Hem şifa hem de lezzet katıyor

Sofraların baş tacı tarhana çorbasının içerisine 3 diş sarımsağı rendeleyerek eklediğinizde lezzetten parmaklarınızı yiyebilirsiniz. İşte, şeflerin defterinden aldığımız tarhana çorbasının ölçülü reçetesi…

MALZEMELER

3 yemek kaşığı ev tarhanası1 yemek kaşığı nane2 yemek kaşığı sıvı yağ1 yemek kaşığı salça6 su bardağı suKırmızı pul biberKarabiberTuz

TARHANA ÇORBASININ HAZIRLANIŞI

Öncelikle derin ve geniş bir tencereye sıvı yağ, nane, salça, baharatlar, 3 diş rendeden geçirilmiş sarımsak ve tarhanayı ekleyip biraz karıştırarak kavuruyoruz. İsteğe bağlı olarak tereyağı da kullanabilirsiniz.

Bu aşamada suyu yavaş bir şekilde ilave ediyor ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Topaklanmaması için tel çırpıcı ile karıştırabilirsiniz. Güzelce kaynayana kadar karıştırma işlemine devam ediyoruz.

Tarhana çorbamız kaynadıktan sonra 5 dakika daha ocakta tutuyor ve kenara alıyoruz.

Çorbamız şimdiden hazır afiyet olsun.

LEZZET TÜYOSU

Şifa deposu çorbamızın yanında kızarmış Trabzon ekmeği servis edebiliriz. Bu hem lezzetini katlar hem de beyaz ekmeğe kıyasla şişkinliği önler.