Şap salgını sonrası alarm: Kesilecek hayvan kalmadı

Türkiye’nin dört bir yanında etkili olan şap hastalığı, hayvancılık sektöründe ağır bir tahribat yarattı. Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği’ne (TÜSEDAD) göre salgın, yalnızca bugünü değil önümüzdeki birkaç yılı da etkileyecek boyutta kayıplara yol açtı. Üreticiler, hastalık nedeniyle hayvanlarını erken kesime göndermek zorunda kaldı.

BESİ VE SÜT SIĞIRLARINDA BÜYÜK KAYIP

Sektör temsilcilerinin hesaplamalarına göre şap salgını nedeniyle besi hayvanlarında yaklaşık yüzde 30, süt sığırlarında ise yüzde 20 oranında kayıp oluştu. Bu durum, ülkede ciddi bir dana arzı sorununu beraberinde getirdi. Kesime giden hayvan sayısındaki artış kısa süreli bir arz fazlası yaratsa da bu tablo hızla tersine döndü.

KIRMIZI ETTE YÜKSELİŞ DURMUYOR

Kesilecek hayvan sayısının azalmasıyla birlikte kırmızı et fiyatları yeniden yükselişe geçti. Dana karkas kesim ücretleri eylül ayına kıyasla 125 liraya varan artışlar göstererek 600 liraya yaklaştı. Kasaplarda kıyma ve kuşbaşı fiyatları da tüketicinin cebini zorlamaya başladı.

KESİM ÜCRETLERİ REKOR SEVİYEDE

Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği’nin 13 Aralık’ta açıkladığı yeni tarifeye göre, 400 kilogram ve holstein cinsi danaların karkas kesim ücreti 540 liraya yükseldi. Diğer dana ırklarında ise kesim ücretleri 475 ile 575 lira arasında değişiyor. Artan maliyetler, et fiyatlarına doğrudan yansıyor.

“KESİLECEK HAYVAN KALMADI”

Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Bülent Tunca, piyasadaki tabloyu şu sözlerle özetledi:
“Şap nedeniyle hayvanlar erken kesime gidince bir süre arz fazlası oluştu ve fiyatlar sabit kaldı. Ancak şimdi kesilecek hayvan kalmadı. Yeterli hayvan gelmeyince ve yerli üretim talebi karşılayamayınca kırmızı et fiyatları yeniden yükselişe geçti.”