Salçalı bulgur pilavı

Tabaklardan yükselen bu lezzet, salçalı bulgur pilavı, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, her insanın kolaylıkla yapabileceği bir seçenek sunuyor.

MALZEMELER:

2 su bardağı ince bulgur2 yemek kaşığı domates salçası2 yemek kaşığı biber salçası3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu1 adet orta boy soğan2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağTuz, karabiber

YAPILIŞI:

İlk adım olarak bir tencereye yağı alın ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

Ardından bulguru ekleyip birkaç dakika kavurun. Bulgurlar yağ ile güzelce karıştıktan sonra sıcak su veya tavuk suyunu ilave edin. Tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ilave ederek karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pişen pilavın üzerine bir kağıt havlu veya temiz bir bez örtüp, tencerenin kapağını yeniden kapatın. Böylelikle pilavın buharı çekilirken kıvamını müdafaasını sağlayabilirsiniz.

Son olarak, pilavı servis tabağına alıp üzerine isteğe göre taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sıcak bir şekilde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!