Ramazan'da kuru fasulye yapacaklar dikkat! Kuru fasulyenin gazını almak için ıslama suyuna ekleyin!

Ramazan'da kuru fasulye yapacak olanlar için önemli bir uyarı! Kuru fasulyenin gazını almak için karbonat veya kimyon kullanmak yerine, doğru ıslama yöntemiyle bu sorunu çözebilirsiniz. Fasulyeleri gece boyunca suya koyarak gaz yapıcı maddelerin çözülmesini sağlamak önemli. Ancak sadece suyla ıslamak yeterli olmayabilir. Islama suyuna ekleyeceğiniz bazı doğal malzemeler, gaz problemini etkili bir şekilde engelleyecek ve yemeğinize lezzet katacaktır.

Gaz problemiyle başa çıkmak için nane ve rezene gibi doğal çözümler oldukça etkilidir. Nane, sindirim sistemini rahatlatıcı etkisiyle bilinir ve yemeklerde kullanıldığında şişkinliği gidermeye yardımcı olur. Rezenenin ise uzun yıllardır gaz giderici özelliği olduğu bilinmektedir. Fasulyeleri ıslarken, suya birkaç dal nane veya biraz rezene eklemek, pişirme sırasında gazın etkilerini azaltabilir.

Limon suyu ve zencefil karışımı da oldukça faydalıdır. Limon suyu, sindirimi hızlandırarak gaz oluşumunu engellemeye yardımcı olabilir. Zencefil ise sindirim sistemini rahatlatan güçlü bir bileşendir. Fasulye ıslama suyuna birkaç damla limon suyu ekleyerek veya küçük bir dilim taze zencefil koyarak gaz problemini büyük ölçüde çözebilirsiniz.

SODALI SU YÖNTEMİ

Bazı kişiler kuru fasulye pişirirken gazını almak için sodalı suyu tercih eder. Bu yöntem, karbonat kullanımının daha hafif bir alternatifi olarak düşünülebilir. Soda, fasulyelerin sindirimini kolaylaştırarak gaz oluşumunu engellemeye yardımcı olabilir. Ancak, soda ıslama suyuna eklenmeden önce dikkatlice karıştırılmalı ve fazlası atılmalıdır, böylece yalnızca gerekli miktar kullanılır.