Pekmez ve cevizin muhteşem birleşimi! Harire tatlısı tam bir enerji bombası: Kış tatlısı sevenler bayılacak

Mardin, tarih kokan sokakları ve zengin kültürel mirasıyla Türkiye'nin güzelliklerinden biri olarak ön plana çıkıyor. Ancak bu kent yalnız mimari zenginlikleri ile değil, aynı zamanda eşsiz lezzetleriyle de adından söz ettiriyor. Mardin mutfağının incisi olarak kabul edilen Harire tatlısı, bölgesel bir şölene dönüşüyor. İşte bu lezzetin tarifi şu şekilde;

MALZEMELER

500 ml soğuk süt

250 ml üzüm pekmezi

1 litre soğuk su

1 çay bardağı toz şeker

2 silme çay bardağı un

1 tatlı kaşığı toz tarçın

1 çay kaşığı tereyağı

Üzeri için:

Ceviz

Hindistan cevizi

Ceviz

YAPILIŞI

Öncelikle pekmezi ve toz şekeri güzelce karıştırın.Orta boy tencerede sütü, suyu, şekerli pekmezi, unu, tarçını güzelce karıştırın ve ocağa koyun.Kaynayınca içine tereyağını koyup hızlıca karıştırın.Kaselere tatlınızı paylaştırın.Üzerini Hindistan cevizi ve çekilmiş ceviz ile süsleyin.

AFİYET OLSUN...