Patatesli mantı mı olurmuş demeyin! İftara 30 dakika kala hazır: Patatesli milföy mantısı!

Ramazan ayının bereketi sofralarımıza yansırken, oruca kısa bir süre kala hazırlayabileceğimiz pratik ve doyurucu tarifler her zaman imdadımıza yetişir. İftar vakti yaklaşırken, mutfağa girip yalnızca 30 dakika içinde sıcacık ve lezzetli bir mantı yapmak mümkün mü? Evet, hem de geleneksel mantı yapımının zahmetine girmeden! İşte milföy hamuru ile kolayca hazırlayabileceğiniz, çıtır çıtır dokusu ile damaklarda harika bir tat bırakan Patatesli milföy mantısı tarifi...

MALZEMELER

10 adet kare milföy hamuru

4-5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

1 adet orta boy soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

3 adet orta boy patates

Yarım çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

2 çay kaşığı toz kırmızı biber

Üzeri için;

1 su bardağı yoğurt

1-2 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

Tereyağı

2 çay kaşığı toz kırmızı biber

Süslemek için;

Maydanoz

YAPILIŞI

Ocağa aldığımız uygun bir tavaya zeytinyağını ekleyelim. Üzerine yemeklik doğradığımız soğanları ilave edip 1-2 dakika kavuralım. Ardından domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edelim. Haşlayıp doğradığımız patatesleri, karabiber, kırmızı toz biber ve tuzu ekleyerek karıştıralım ve kavurmaya devam edelim. Sonrasında patatesleri ezici ile ezip püre haline getirelim. Milföyleri tezgaha alıp, üzerine patatesli harcı sürelim. Rulo şeklinde sarıp, 6 parçaya keselim ve borcama dizelim. Önceden ısıttığımız 190°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim. Bir kapta yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı çırpıp, mantıların üzerine gezdirelim. Son olarak kırmızı biberli tereyağını da ekleyip servise sunalım. Afiyet olsun!