Orijinal İtalyan makarnası böyle yapılıyormuş! Suda haşlamaya gerek yok: Yapışmıyor ve yumuşacık

Makarna ve hamur işi mevzusunda uzman İtalyan şef Michele, makarna yapımının sıra dışı bir versiyonunu paylaşıyor. Ünlü şef, orijinal makarna tarifini verirken su yerine süt kullanmanın, makarnayı daha lezzetli, yumuşak ve tane tane yapmanın sırrını paylaşıyor. İşte İtalyan şef Michele'den orijinal sütlü makarna tarifi...

SÜTLÜ MAKARNA TARİFİ

Malzemeler:

1 paket istenilen model makarna3 su bardağı süt3 çorba kaşığı tereyağı1 su bardağı rendeden geçirilmiş kaşar peyniriTuz ve karabiber

Ön Pişirme İçin:

2 bardak su2 çorba kaşığı zeytinyağıTuz

Yapılışı:

Su, zeytinyağı ve tuzu içeren bir tencereyi kaynatın. Kaynayan suya makarnayı ekleyin ve 7 dakika kadar haşlayın. Haşlanan makarnayı süzgeçle süzerek bir kenara alın.

Aynı tencereye süt, tereyağı ve rendeden geçirilmiş kaşar peynirini ekleyin. Ardından haşlanmış makarnaları ekleyin. Makarnalar sütü çekene kadar karıştırarak pişirin. Süt tamamen çekildiğinde makarnanız hazır demektir.

Tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın. Sıcak servis yapın. Üzerine isteğe bağlı olarak maydanoz, taze kekik veya fesleğen ilave ederek servis edebilirsiniz.

İtalyan şef Michele'nin önerdiği bu tarifle süt kullanarak hazırlayacağınız makarna, geleneksel tariflere göre 4 kat daha lezzetli olacak. Afiyet olsun!