Mezesiz masa kurmayanlar dibini sıyıracak! İki renkli humus tarifi: Sosu da lezzeti de tam kıvamında, bayılaca

Mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan humus, sağlıklı beslenme ve keyifli atıştırmalıklar arayanların favori seçeneklerinden biri haline geldi. Geleneksel lezzetin sınırlarını zorlayarak, bugün sizlere iki renkli humus tarifiyle tanıştırmak istiyoruz. İki farklı lezzetin buluşmasıyla ortaya çıkan bu tarif, sofralarınıza renk ve lezzet katacak.

MALZEMELER

1 su bardağı haşlanmış nohut

2 yemek kaşığı tahin

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

1/2 adet limonun suyu

1/2 çay kaşığı kimyon

8 yemek kaşığı sıcak su

1 çay kaşığı tuz, karabiber

1-2 diş ezilmiş sarımsak

1/2 adet haşlanmış pancar

YAPILIŞI

Nohutları 1 gece öncesinden ıslatın. Ertesi gün suyunu süzün, 1 tatlı kaşığı kadar şeker ve temiz su ilave ederek haşlayın.

Haşlanan nohutların kabuklarını soyun. Pancar hariç tüm malzemeleri mutfak robotuna ilave ederek çekin. Suyu ve zeytinyağını kıvamına göre azar azar ekleyebilirsiniz.

Karışım hazır olunca iki eşit parçaya ayırın, karışımın bir kısmına haşlanmış pancar ilave ederek yeniden robottan çekin.

Üzeri için haşlanmış nohutları zeytinyağı, sarımsak tozu, tuz, karabiber, toz kırmızı biber, sumakla harmanlayıp 200 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.

Afiyet olsun.