Kırmızı et üretimi 2024'te 2,1 milyon ton oldu!

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2024 yılına ilişkin kırmızı et üretim istatistiklerini açıkladı. Verilere göre, Türkiye'nin toplam kırmızı et üretimi 2024 yılında bir önceki yıla kıyasla yüzde 11,7 oranında azalarak 2 milyon 105 bin 895 ton olarak gerçekleşti.

2023 yılında 2 milyon 384 bin 47 ton olan kırmızı et üretimi, bu düşüşle birlikte önemli bir gerileme yaşadı. Alt kalemler incelendiğinde, sığır eti üretimi yüzde 11,2 azalarak 1 milyon 483 bin 42 tona, koyun eti üretimi yüzde 10,5 düşerek 509 bin 539 tona geriledi. Keçi eti üretimi yüzde 22,8 azalışla 99 bin 532 ton olurken, manda eti üretimi de yüzde 10,4 düşerek 13 bin 781 tona indi.

Uzun vadeli verilere bakıldığında ise 2015 yılında 1 milyon 187 bin 18 ton olan toplam kırmızı et üretiminin, 2024 itibarıyla 2 milyon 105 bin 895 tona yükseldiği görülüyor.

2024 yılı itibarıyla kırmızı et üretiminin dağılımı şu şekilde oldu: yüzde 70,4’ü sığır eti, yüzde 24,2’si koyun eti, yüzde 4,7’si keçi eti ve yüzde 0,7’si manda eti.

Bu üretim tahminleri, Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması kapsamında elde edilen demografik verilere dayanıyor. Tahminler, "kasaplık güç oranı", "iç popülasyondan kesilen hayvan sayısı" ve "ithalattan kesilen hayvan sayısı" gibi verilerin, ortalama karkas ağırlıkları ile çarpılması yöntemiyle hesaplanıyor.