Kilosu 3 bin liraya satılan protein deposu arı ekmeği yeniden keşfedildi

.arıların polenleri kendi enzimleriyle fermente ederek ürettikleri arı ekmeği, yaklaşık 22-23 amino asit içeren ve 1 çay kaşığı ile 1 kilogram ete eşdeğer protein barındıran zengin bir gıda maddesidir.

GEÇMİŞTE DEĞERİ BİLİNMEYEN ARI EKMEĞİ

yaklaşık 25 yıldır arıcılık yapan engin ekinci, birkaç yıl öncesine kadar arı ekmeğinin üretim yapılmadığını, çöpe atıldığını belirtti. son yıllarda ise yerli üreticilerin arı ekmeğine yoğunlaştığını ifade etti.

SAĞLIK VE DİYETTE ARI EKMEĞİNİN YERİ

bal üreticileri, arı ekmeğinin diyet yapanlar ve çocuk gelişimi için destekleyici olduğunu, akciğer hastalıkları, prostat ve eklem ağrıları gibi rahatsızlıklara iyi geldiğinin bilindiğini aktarıyor.

eskiden atık sayılan arı ekmeği, günümüzde hem sağlık açısından değerli bir besin hem de arıcılar için yeni bir kazanç kapısı olarak öne çıkıyor.