Kasaplar, tavuk fiyatlarını yüzde 30 oranında düşürmek için harekete geçti!

Son yıllarda gıda ürünlerinde yaşanan yüksek fiyat artışlarının başında tavuk eti yer alıyor. Kasaplar, marketlerle rekabet edebilmek için yönetmelik değişikliği talep ediyor.

"ZAM DEĞIL, İNDIRIM OLUR"

İstanbul Perakendeci Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, tavuk etinin tüm halinde alınıp, kanat, göğüs ve bacak gibi parçalara ayrılmasının maliyetleri düşüreceğini ve halkın daha ucuz tavuk alabileceğini belirtti.

KASAPLAR İNDIRIM VADEDIYOR

İstanbul Perakendeci Kasaplar Odası Yönetim Kurulu Üyesi Fatih Tavukçu ise, kasap esnafı olarak tavuk etini parçalayıp satmalarına izin verilirse, fiyatlarda yüzde 20-30 oranında indirim yapacaklarını ifade etti.

HAKSIZ REKABET UYARISI

Kasaplar, "Mahallemi Kasabımı Geri İstiyorum" kampanyasıyla seslerini duyurmaya çalışıyor. Mevcut yönetmeliğin haksız rekabete yol açtığını savunarak, kasapların marketlerle rekabet edebilmesi durumunda halkın daha uygun fiyatlarla tavuk etine ulaşacağını vurguluyorlar.

NEDEN KASAPLARA İZIN VERILMIYOR?

Mevcut yönetmelik, salmonella bakterisi bulaşma riski nedeniyle kasapların tavuk etini parçalamasına izin vermiyor. Ancak bilim insanları, kasap dükkanlarında böyle bir riskin olmadığını ve yapılan araştırmalara göre, bu tür bakterilerin daha çok kesimhanelerden kaynaklandığını belirtiyor.

İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Veteriner Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Serkan Kemal Büyükünal, kasap dükkanlarında etin bulaşıcı risk taşımadığını ve entegre kesimhanelerden tedarik edilen tavuk karkaslarında da aynı bakterinin görüldüğünü belirtti. Avrupa Birliği ülkelerinde de tavuk etinin kasaplarda parçalanıp satıldığına dikkat çekiliyor.