Kaliforniya'da Kaktüs Salatası Zehirlenmesi: 8 Kişi Hastanelik Oldu!

Kaliforniya'daki aile buluşmalarında ikram edilen ev yapımı kaktüs salatası (nopales), 31 kişiden 8'ini hastanelik etti. Zehirlenmenin nedeni, salatada tespit edilen ölümcül Clostridium botulinum nörotoksini olarak açıklandı.

Kaliforniya'nın Fresno County bölgesinde düzenlenen iki ayrı aile buluşmasında, ikram edilen ev yapımı nopales (dikenli armut kaktüsü) salatası sebebiyle 31 kişiden 8'i hastanelik oldu. Hastaların yaşadığı ciddi sağlık sorunlarının nedeni, Clostridium botulinum adlı ölümcül bir nörotoksin olarak belirlendi.

EV YAPIMI KONSERVE VE YANLIŞ SAKLAMA KOŞULLARI

CDC raporuna göre, 42 yaşındaki bir kadın salatayı yedikten birkaç saat içinde baş dönmesi, çift görme ve yutma zorluğu gibi belirtiler göstermeye başladı. Olayı araştıran yetkililer, zehirlenmenin salatada kullanılan ev yapımı konserve nopaleslerden kaynaklandığını tespit etti. Salatayı hazırlayan kişi, bu konserve nopalesleri altı hafta boyunca evinin dışındaki bir kulübede sakladığını belirtti. Fresno İlçe Halk Sağlığı uzmanı Norma Sanchez, bu saklama koşullarının bakterilerin çoğalması için ideal bir ortam sağladığını ve kontaminasyonu evdeki çöp kutusunda bulunan kalıntılar yardımıyla doğruladıklarını açıkladı.

Hastaneye kaldırılan sekiz kişide de çift görme ve konuşma bozukluğu gibi sinir sistemi zehirlenmesi belirtileri görüldü.

"Kaliforniya'da Kaktüs Salatası Zehirlenmesi: 8 Kişi Hastanelik Oldu!" haberi, 07 Temmuz 2025 tarihinde yazılmıştır. 07 Temmuz 2025 tarihinde de güncellenmiştir.