Kakao fiyatları yükseldi! Çikolataya yeni zam dalgası kapıda

Küresel emtia piyasalarında mayıs ayı boyunca jeopolitik gelişmeler, merkez bankalarının para politikalarına ilişkin beklentiler ve iklim koşullarının etkisiyle sert fiyat hareketleri yaşandı. Özellikle tarım emtialarında dikkat çeken değişimler görülürken, kakao fiyatlarındaki yükseliş yatırımcıların ve gıda sektörünün gündemine oturdu.

ABD ile İran arasında artan gerilim nedeniyle Hürmüz Boğazı'nda yaşanan belirsizliklerin enerji maliyetlerini artırması, emtia piyasalarında genel bir dalgalanmaya yol açtı. Bu süreçte kakao üretimine yönelik endişeler fiyatların hızla yükselmesinde önemli rol oynadı.

KAHVE VE ŞEKER GERİLEDİ, KAKAO YÜKSELİŞE GEÇTİ

Intercontinental Exchange (ICE) verilerine göre tarım emtialarında farklı yönlerde hareketler görüldü. Kahve fiyatları yüzde 7 gerilerken, şekerde yüzde 3,8 ve pamukta yüzde 3,2 düşüş yaşandı. Buna karşılık kakao fiyatları ton bazında yüzde 9,9 yükseldi.

Kahve fiyatlarındaki düşüşte Brezilya'dan gelen güçlü hasat beklentileri etkili oldu. Brezilya para biriminin dolar karşısında değer kaybetmesi de kahve piyasasında aşağı yönlü baskıyı artırdı.

Şeker fiyatlarında görülen gerilemede ise petrol fiyatlarındaki düşüş belirleyici oldu. Şeker kamışının etanol üretiminde de kullanılması nedeniyle enerji piyasalarındaki gelişmeler doğrudan şeker fiyatlarını etkiliyor.

KAKAODA ÜRETİM ENDİŞESİ BÜYÜYOR

Vadeli işlem ve emtia piyasaları uzmanı Zafer Ergezen, kakao fiyatlarındaki yükselişin temel nedenlerinden birinin iklim kaynaklı üretim riskleri olduğunu belirtti.

Ergezen, "Kakao fiyatlarındaki artışın son dönemde özellikle El Nino etkisiyle gerçekleştiğini söyleyebiliriz." değerlendirmesinde bulundu.

Dünya kakao üretiminin büyük bölümünün Batı Afrika ülkelerinde gerçekleştiğini hatırlatan Ergezen, bölgede beklenen kuraklık ve sıcaklık değişimlerinin üretim miktarını olumsuz etkileyebileceğine dikkat çekti.

El Nino olasılığının yüzde 90'ın üzerine çıktığını ifade eden uzmanlar, yaz aylarında hava koşullarının üretim üzerinde baskı oluşturabileceğini ve bunun da fiyatlara yansımaya devam edeceğini öngörüyor.

ÇİKOLATA FİYATLARINDA YENİ ARTIŞLAR GÜNDEMDE

Uzmanlara göre yalnızca üretim riskleri değil, yükselen taşımacılık ve lojistik maliyetleri de kakao fiyatlarını destekleyen unsurlar arasında yer alıyor. Navlun ücretlerindeki artış ve küresel tedarik zincirinde yaşanan sorunlar, maliyet baskısını daha da artırıyor.

Kakao fiyatlarında devam eden yükselişin önümüzdeki dönemde çikolata ve kakao bazlı ürünlerin raf fiyatlarına da yansıması beklenirken, sektör temsilcileri yeni zam dalgasına karşı tüketicileri uyarıyor.