İstanbul’da gıda güvenliği önlemleri artırıldı: İşletmeler 7/24 kayıt tutacak

Almanya’dan İstanbul’a tatile gelen Böcek ailesinin gıda zehirlenmesi sonucu yaşamını yitirmesi sonrasında İstanbul’da gıda güvenliği önlemleri artırıldı. İstanbul Valiliği, Vali Davut Gül başkanlığında düzenlenen toplantıda alınan kararları açıkladı.

Toplantıda, şehirdeki tüm gıda işletmelerinin 7/24 kesintisiz ses ve görüntü kaydı tutması ve bu kayıtları en az 30 gün boyunca saklaması zorunluluğu getirildi. Ayrıca satılan ürünlerden alınan numunelerin 72 saat süreyle muhafaza edilmesi kararlaştırıldı. Denetimlerin sıkılaştırılması ve işletmelerin kurallara uyum sağlamasının sağlanması da öncelikli konular arasında yer aldı.

GIDA GÜVENLİĞİ İÇİN ALINAN YENİ KARARLAR

• İstanbul’da sokak satıcılarına ve işletme sahiplerine yapılan denetimler artırılacak.
• Gıda satışı yapan işletmelerden istenen "satılan numunelerin 72 saat korunması" şartı titizlikle uygulanacak.
• Gıda üretimi ve satışı yapan işletmelerde bulunması gereken soğuk zincirde aksaklıklara, yerel yönetim ve denetim ekipleri kesinlikle müsamaha gösterilmeyecek.
• İl genelinde gıda denetim komisyonları kurularak 24 saat usulüne göre gıda denetimleri gerçekleştirilecek.
• İşletme sahipleri ve çalışanlar, gıda güvenliği ve hijyen eğitimlerine tabi tutulacak. Standartlara uymayan işletmelere idari yaptırım uygulanacak.
• Tüm işletmelerde 24 saat kesintisiz ses ve görüntü kaydı yapılması ve tüm kayıtların 30 gün süreyle muhafaza edilmesi zorunluluğu getirildi.
• İlaçlama hizmeti veren firmalar, denetime tabi tutularak, standartlara uymadığı tespit edilenler hakkında idari ve adli işlem başlatılacak.
• Denetimler sırasında bozuk ya da son kullanma tarihi geçmiş ürünlerin satışını yaptığı tespit edilen işletmeler hakkında idari işlemin yanı sıra savcılıklara suç duyurusunda da bulunulacak.