İçi yumuşacık dışı çıtır çıtır! Dumanı üstündeyken dibi görünüyor!

Monkey bread, her ısırıkta sizi mutlu edecek yumuşacık iç yapısı ve kıtır dış yüzeyiyle harika bir tatlı seçeneği sunuyor. Hem yapımı basit hem de oldukça pratik olan bu tarifi, tereyağında karıştırılan hamur parçalarının esmer şeker ve tarçınla birleşip fırınlanmasıyla kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte çay saatlerinize ya da kahvaltınıza eşlik edecek lezzetli Monkey Bread tarifi!

MONKEY BREAD TARİFİ

Malzemeler:

4 su bardağı un

1 paket kuru maya

Yarım su bardağı toz şeker

Yarım çay kaşığı tuz

1 su bardağı ılık süt

1/4 su bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta

100 gr eritilmiş tereyağı

Üzeri İçin:

1 su bardağı esmer şeker

2 yemek kaşığı tarçın

YAPILIŞI:

İlk adım olarak, bir kaba ılık süt, su, şeker ve mayayı ekleyip karıştırın ve mayanın aktifleşmesi için 5-10 dakika bekleyin. Ardından, diğer malzemeleri ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp, sıcak bir ortamda yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, her birini önce eritilmiş tereyağına, ardından tarçınlı şeker karışımına batırın. Yağlanmış bir kalıba, bu hamur toplarını sırasıyla yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, hamurlar altın rengini alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıkarınca hemen kalıptan alın.

Servis Önerileri:

Çay, kahve veya sıcak çikolata ile mükemmel uyum sağlar. Yanında taze meyveler ve çırpılmış krema ile lezzetini artırabilirsiniz. Sıcak Monkey Bread’i bir top vanilyalı dondurma ile sunarak daha özel bir tat elde edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine eritilmiş çikolata sosu ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Püf Noktaları: Maya karışımının etkili olabilmesi için süt ve suyu ılık tutun, şekerle mayayı aktive edin. Hamuru mayalandırırken sabırlı olun, 30 dakika yeterli olacaktır. Hamur toplarını tereyağına batırırken tereyağının sıvı olmasına dikkat edin. Şeker ve tarçın karışımını iyice karıştırarak her hamur parçasına eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın, aksi takdirde dışı fazla kızarabilir. İçinin piştiğini kontrol etmek için ortasına bir bıçak batırabilirsiniz. Fırından çıkan tatlınızı hemen kalıptan çıkarın, aksi takdirde şeker yapışabilir.

Afiyet olsun!