Hijyen skandalı büyüyor: Fare ve hamam böcekleri nedeniyle 75 işletme kapatıldı

Hollanda Gıda ve Ürün Güvenliği Kurumu’nun (NVWA) yayımladığı son rapor, ülkedeki restoran ve gıda işletmelerinde hijyen sorunlarının kontrolden çıkmaya başladığını gözler önüne serdi. 2024 yılında 57 olan acil kapatma sayısı, 2025 itibarıyla 75’e yükseldi. Yetkililer, bu artışın temel nedeninin fare, sıçan ve hamam böceği gibi haşerelerin yaygın şekilde tespit edilmesi olduğunu belirtiyor.

RAKAMLAR KORKUTUCU, %30’LUK ARTIŞ VAR

NVWA verilerine göre, yalnızca bir yıl içinde acil mühürleme kararları yaklaşık yüzde 30 arttı. Denetçiler, bazı işletmelerde gıda hazırlama alanlarında dışkı, tüy ve canlı haşerelere rastlandığını; bunun da halk sağlığı açısından kabul edilemez bir risk yarattığını vurguladı.

FARELER VE HAMAM BÖCEKLERİ TESPİT EDİLDİ

Kapatma kararlarının arkasındaki ana sebep fare istilaları. Bunun yanı sıra sıçan ve hamam böceği tespit edilen restoranlar, bakteri ve salgın hastalık riski nedeniyle derhal mühürlendi. Uzmanlar, bu tür ortamlarda hazırlanan gıdaların ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabileceğine dikkat çekiyor.

EN ÇOK HANGİ ŞEHİRLER ETKİLENDİ?

Denetimlerde en fazla ihlalin, nüfus yoğunluğu ve işletme sayısının fazla olduğu Randstad bölgesinde görüldüğü belirtildi. Şehir bazında tablo ise şöyle:

• Amsterdam: 20 işletme

• Rotterdam ve Den Haag: 7’şer işletme

• Leiden: 5 işletme

• Alkmaar: 4 işletme

KAPILAR HEMEN AÇILMIYOR

NVWA, mühürlenen işletmeler için “sıfır tolerans” politikası uyguluyor. Yeniden açılabilmek için tüm riskli gıdaların imha edilmesi, mekânın profesyonel ekiplerce detaylı temizlenmesi ve haşerelere karşı kalıcı önlemlerin hayata geçirilmesi şart koşuluyor.

TÜKETİCİLERE ÇAĞRI YAPILDI

Yetkililer, özellikle büyük şehirlerde artan atık sorununun kemirgen popülasyonunu artırdığına işaret ederek, vatandaşları şüpheli durumları yetkili kurumlara bildirmeye davet etti.