Gurme tavuk zinciri rekabet karşısında ayakta kalamayarak iflas etti

Amerika Birleşik Devletleri’nde özgün sosları ve farklı lezzet kombinasyonlarıyla bilinen tavuk restoran zinciri Sticky’s Finger Joint, iflas koruması talep ederek mahkemeye başvurdu. Şirket, ABD İflas Yasası’nın 11. Bölümü çerçevesinde resmi süreci başlatmış oldu.

2012 yılında kurulan ve New York, New Jersey ile Pensilvanya’da 20’den fazla şubesi bulunan Sticky’s Finger Joint, fast food dünyasında "gurme" konseptiyle dikkat çekmişti. Bacon Mac Sandwich ve ballı acılı patates gibi yenilikçi ürünlerle hızla sadık bir müşteri kitlesi kazanmıştı.

Şirketin ana yönetimi tarafından yapılan açıklamada, iflas sürecinin ani bir çöküş değil, uzun süredir devam eden ekonomik zorlukların bir sonucu olduğu belirtildi. Yüksek operasyonel maliyetler, COVID-19’un sektöre etkisi ve artan gıda fiyatları gibi pek çok faktör Sticky’s’in finansal durumunu zorlaştırdı.

Özellikle kentsel bölgelerdeki yüksek işletme giderleri, şirketin sürdürülebilirliğini olumsuz yönde etkiledi. Ayrıca tavuk ve yağ gibi temel girdi maliyetlerindeki artış, menü fiyatlarını yükseltmiş ve müşteri sadakatini olumsuz etkilemişti.

Sticky’s, ayrıca teslimat hizmetlerine uyum sağlamakta yavaş kalınca, Chick-fil-A ve Shake Shack gibi büyük rakiplerinin gerisinde kaldı ve pazar payı kaybetti.

Şirket, 2022’den itibaren devam eden satış düşüşünü tersine çevirmek amacıyla borç yapılandırması, operasyonel iyileştirmeler ve yeni yatırımcılar çekme çabaları içinde oldu, ancak bu girişimler sonuçsuz kaldı.

İflas süreci devam ederken, bazı şubelerin kısıtlı bir şekilde faaliyet göstermeye devam edeceği belirtildi. Ancak iç kaynaklardan alınan bilgiye göre, Sticky’s Finger Joint’in mevcut yapısıyla hayatta kalması pek olası görünmüyor.