Gramaj Oyunu! Ekmek Aynı Fiyatla Daha Az Geldi: Gizli Zam!

Bursa Fırıncılar Odası, artan maliyetler nedeniyle 2 Ocak 2025 tarihinde ekmek fiyatlarına yüzde 25 oranında zam yapıldığını duyurmuş, bu kapsamda 10 liradan satılan 200 gram beyaz ekmeğin gramajını 240 grama çıkararak fiyatını 15 lira olarak belirlemişti. Ancak yeni bir kararla, 1 Ağustos 2025 itibarıyla 240 gramlık ekmeğin yeniden 200 grama düşürüldüğü açıklandı. Buna rağmen satış fiyatında herhangi bir değişikliğe gidilmedi; 200 gram beyaz ekmek yine 15 liradan raflardaki yerini aldı.

Yeni düzenleme sadece beyaz ekmekle sınırlı kalmadı. Fırıncılar Odası’nın açıkladığı tarifeye göre 300 gramlık tam buğday, sarı buğday, kepek ve çavdar ekmeklerinin fiyatı 35 lira olarak belirlendi. 600 gramlık köy ekmeği ve Trabzon ekmeği ise 50 liradan satılacak. Roll ekmek adedi 6 liradan alıcı bulurken, 300 gramlık lavaş ekmeğinin fiyatı da 30 lira oldu.

Kararın ardından gramaj düşüşü tartışmalara neden olurken, tüketiciler fiyatın sabit kalmasına rağmen ekmeğin küçülmesini eleştiriyor. Fırıncılar ise artan un, enerji ve işçilik maliyetlerinin bu uygulamayı zorunlu kıldığını savunuyor.