Fransa'da Gıda Denetimleri: Dönerlerin Yüzde 30'u "Kebap" Tanımına Uymuyor

Artı33'de yer alan habere göre, Fransa Sağlık ve Gıda Güvenliği Genel Müdürlüğü (DGCCRF) tarafınca yüzlerce kebapçı ve restoran üzerinde yapılan araştırmalarda, ürünlerin ortalama yüzde 30’unun “kebab” tanımına uymadığı belirlendi.

Fransa'da yapılan gıda denetimleri, ülkede satılan döner kebapların önemli bir kısmının mevzuata uygun olmadığını gösterdi. Artı33'ün haberine göre, Fransa Sağlık ve Gıda Güvenliği Genel Müdürlüğü (DGCCRF) tarafından yüzlerce kebapçı ve restoranda gerçekleştirilen araştırmalarda, ürünlerin yaklaşık yüzde 30'unun "kebap" tanımına uymadığı belirlendi.

TAVUK VE HINDI ETI KARIŞTIRILMIŞ

Fransız yasalarına göre, kebap dönerin dilimlenmiş etten hazırlanması ve döner şişinde pişirilmesi gerekiyor. Ancak denetimlerde, bazı işletmelerin maliyetleri düşürmek amacıyla yüksek oranda kıyma karışımı kullandığı ve tavuk ile hindi etini farklı oranlarda karıştırarak sattığı tespit edildi.

DGCCRF'den yapılan açıklamada, "Müşteri kebap siparişi verdiğinde gerçekten kebap yemeli. Yanıltıcı menüler kabul edilemez" denildi. Usulsüzlük tespit edilen işletmelere menülerini ve etiket bilgilerini düzeltmeleri yönünde uyarılar yapıldı.

TÜRK İŞLETMECILERDEN KARMAŞIK TEPKI

Fransa'daki bazı Türk kebapçı esnafı, denetimlerin sektördeki kaliteyi artıracağını belirtirken, küçük işletmelerin bu durumdan haksız yere cezalandırılmaması gerektiği yönünde birleşti. Bu durum, sektörde hem kalite standartlarının yükseltilmesi beklentisini hem de küçük esnafın yaşadığı zorlukları gündeme getirdi.

"Fransa'da Gıda Denetimleri: Dönerlerin Yüzde 30'u "Kebap" Tanımına Uymuyor" haberi, 14 Eylül 2025 tarihinde yazılmıştır. 14 Eylül 2025 tarihinde de güncellenmiştir.