Emine Erdoğan’dan Kapadokya mesajı: “Anadolu’nun ruhu burada yaşıyor”

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan, Nevşehir’de Kapadokya Üniversitesi ev sahipliğinde düzenlenen "Anadoludakiler Kapadokya Pazarı" etkinliğinde yaptığı konuşmada, Türk mutfağının sadece bir lezzet hazinesi değil aynı zamanda bir kültür ve şifa kaynağı olduğunu ifade etti. Erdoğan, Türk mutfağının küresel bir cazibe merkezi haline geldiğini belirterek, gastro-diplomasi alanında Türkiye’nin büyük bir güce sahip olduğunu vurguladı.

"KLASİK TÜRK YEMEKLERİ" TEMASI ÖNE ÇIKTI

Türk Mutfağı Haftası’nın bu yılki temasının "Klasik Türk Yemekleri" olarak belirlendiğini açıklayan Emine Erdoğan, karnıyarık, çılbır, revani ve hoşaf gibi geleneksel lezzetlerin sadece sofraları değil, yaşam biçimini de şekillendirdiğini söyledi. Bu yemeklerin sağlıklı, atıksız ve sürdürülebilir bir mutfağın temsilcileri olduğunu dile getiren Erdoğan, "Mutfağımız beden ve ruh sağlığına katkı sunan bir iyileşme alanı sunuyor" dedi.

"YEMEKLERİMİZ, BİRER TEKAMÜL HİKAYESİDİR"

Konuşmasında modern dünyanın hızına karşı Türk mutfağının "yavaş yemek" anlayışıyla bir denge sunduğunu belirten Emine Erdoğan, "Tencerede ağır ağır pişen yemek, insana hayatın aceleye gelmeyeceğini fısıldar" dedi. Dualarla pişirilen yemeklerin, maneviyatı ve emeği yansıttığını vurguladı. Sofraların ise Türk kültürünün ayrılmaz bir parçası olduğunun altını çizdi.

"AİLE YILI’NDA SOFRALARIN KIYMETİNİ ARTIRMALIYIZ"

Emine Erdoğan, 2025’in Aile Yılı ilan edilmesine atıfta bulunarak, aile sofralarının birliğe ve beraberliğe katkı sunduğunu belirtti. Sofralarda toplanmanın, çocukların gelişimine olumlu etkileri olduğuna dikkat çekti. "Sofranın kendisi, ruhun gıdası, gönlün şenliğidir" sözleriyle yemek kültürünün manevi boyutuna da vurgu yaptı.

ANADOLUDAKİLER PROJESİNE DESTEK

"Anadoludakiler" projesiyle yerel üreticiler, kooperatifler ve kadın girişimcilerin desteklendiğini anlatan Emine Erdoğan, bu sayede unutulmaya yüz tutmuş zanaatların ve gastronomik mirasın yeniden gün yüzüne çıkarıldığını söyledi. Kapadokya Pazarında binbir emekle hazırlanan yöresel ürünlerin, Türkiye'nin zanaat gücü ve tasarım potansiyelini dünyaya tanıtma yolunda önemli bir adım olduğunu ifade etti.

ETKİNLİĞE YOĞUN KATILIM SAĞLANDI

Etkinliğe; Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, Nevşehir Valisi Ali Fidan, Kapadokya Üniversitesi Mütevelli Heyeti Başkanı Funda Aktan, yabancı misyon temsilcileri, büyükelçiler, mutfak şefleri ve gazetecilerden oluşan çok sayıda davetli katıldı. Programda ayrıca mutfak şefleriyle birlikte asma yaprağı salamurası da yapıldı.

Türk Mutfağı Haftası vesilesiyle yapılan bu vurgu, hem kültürel mirasın korunması hem de sağlıklı yaşamın teşviki açısından ulusal ve uluslararası platformlarda önemli bir rol oynamayı sürdürüyor.