70 şubeli restoran zinciri iflas korumasına başvurdu: Hepsi tek günde kapandı!

ABD'de sağlıklı ve uygun fiyatlı hazır yemekleriyle tanınan restoran zinciri Salad and Go, yaşadığı mali sorunların ardından iflas korumasına başvurdu. Şirket, faaliyetlerini sürdüren 70 restoranının tamamını kalıcı olarak kapattı.

Arizona'da 2013 yılında kurulan zincir, özellikle araçtan inmeden sipariş verilebilen salata ve dürüm konseptiyle kısa sürede büyüdü. Bir dönem 140'tan fazla noktaya ulaşan şirketin hızlı genişleme süreci, artan maliyetler ve tüketici talebindeki gerilemeyle birlikte ciddi bir mali yük oluşturdu.

70 ŞUBENİN TAMAMI KAPATILDI

Salad and Go, 4 Ağustos 2026'da Teksas Güney Bölgesi İflas Mahkemesi'ne başvurarak ABD İflas Kanunu'nun Chapter 11 maddesi kapsamında koruma talebinde bulundu. Şirketin Arizona ve Nevada'da faaliyet gösteren son 70 restoranı ise 5 Ağustos'ta müşterilerine son kez hizmet verdi.

Restoran zinciri daha önce de küçülme yoluna gitmişti. Eylül 2025'te düşük performans gösteren 40'tan fazla restoran kapatılırken, Ocak 2026'da Teksas ve Oklahoma'daki şubelerin faaliyetleri tamamen sona erdirilmişti.

Son kararla birlikte Arizona ve Nevada'da bulunan restoranların da kapanması, zincirin 13 yıllık faaliyetinin sona ermesi anlamına geldi.

İflas belgelerinde şirket bünyesinde yaklaşık 1.300 çalışanın bulunduğu belirtildi. Bu çalışanların yaklaşık 1.160'ını saatlik ücret karşılığında görev yapan personel, 137'sini ise maaşlı çalışanlar oluşturuyordu.

HIZLI GENİŞLEME ŞİRKETİ MALİ ZORLUKTA BIRAKTI

Salad and Go, kapanma kararının nedenleri arasında tüketici talebi üzerindeki uzun süreli baskıyı, geçmiş dönemde uygulanan hızlı büyüme stratejisinin yol açtığı sorunları ve artan maliyetleri gösterdi.

Şirketin özellikle Teksas ve Oklahoma'da büyümek amacıyla yaptığı yatırımlar, giderlerin önemli ölçüde yükselmesine neden oldu.

Mahkeme belgelerinde yer alan bilgilere göre yalnızca Teksas'taki merkezi üretim tesisi için 47,1 milyon dolardan fazla harcama yapıldı. Bölgedeki restoranların beklenen performansı gösterememesi ve söz konusu tesisin yıllık 15 ila 20 milyon dolar arasında sabit gider oluşturması, şirket üzerindeki mali baskıyı daha da artırdı.

Şirket ayrıca temmuz ayında ABD'de gündeme gelen Cyclospora salgınının, tüketicilerin salata ve marul ürünlerine yönelik güvenini olumsuz etkilediğini belirtti. Ancak Salad and Go'nun ürünlerinin söz konusu salgınla bağlantılı olmadığı özellikle vurgulandı.

Salad and Go, 13 yıllık faaliyet süresinde 60 milyondan fazla öğün servis etti. Son 70 restoranın da kapanmasıyla birlikte zincirin ABD'deki restoran faaliyetleri tamamen sona ermiş oldu.