Ekmekte yeni dönem başlıyor! O katkı maddeleri yasaklanıyor

Tarım ve Orman Bakanlığı, ekmek üretiminde kullanılan katkı maddelerine yönelik dikkat çeken bir düzenleme için harekete geçti. Hazırlanan taslak çalışmaya göre, ekmeğe kahverengi veya siyah renk ile aroma kazandırmak amacıyla kullanılan bazı bileşenlerin kullanımı yasaklanacak.

TÜKETİCİYİ YANILTAN UYGULAMALAR SON BULACAK

Yeni düzenleme ile özellikle ürünün içeriği hakkında tüketiciyi yanıltabilecek uygulamaların önüne geçilmesi hedefleniyor. Renk ve aroma verici katkıların kaldırılmasıyla birlikte ekmekte daha şeffaf bir üretim süreci oluşturulması planlanıyor.

SEKTÖRE GEÇİŞ SÜRESİ TANINDI

Bakanlık, yapılacak değişiklikler için sektöre uyum süresi de tanıdı. Buna göre üreticilerin, yeni kurallara 2026 yılının sonuna kadar geçiş yapması gerekecek.

HEDEF: DAHA ŞEFFAF VE GÜVENLİ ÜRETİM

Yetkililer, düzenlemenin hem tüketici güvenini artıracağını hem de gıda üretiminde standartların yükseltilmesine katkı sağlayacağını belirtiyor.

Yeni uygulamanın yürürlüğe girmesiyle birlikte ekmek üretiminde kullanılan içeriklerin daha net ve denetlenebilir hale gelmesi bekleniyor.