Michelin yıldızlı restoranda büyük skandal! Karıncalı tatlı servis eden şefe hapis istemi

Güney Kore’nin başkenti Seul’de bulunan iki Michelin yıldızlı bir restoran, menüsünde kullandığı bir ürün nedeniyle büyük bir skandalla karşı karşıya kaldı. Restoranın, insan tüketimine uygun olmayan kurutulmuş karıncaları yemeklerde ve özellikle tatlılarda süsleme amacıyla kullandığı iddia edildi.

Soruşturma kapsamında hazırlanan iddianamede, restoran sahibi ve işletmeci şirketin 2021 yılından itibaren ABD ve Tayland’dan getirilen kurutulmuş karınca ürünlerini kullandığı öne sürüldü. Söz konusu ürünlerin müşterilere sunulan bazı tatlılarda dekoratif malzeme olarak servis edildiği belirtildi.

ON BİNLERCE KARINCA MÜŞTERİLERE SUNULDU İDDİASI

Yetkililerin yaptığı incelemelerde, söz konusu uygulamanın yaklaşık dört yıl boyunca devam ettiği ve çok sayıda müşterinin bu ürünleri tükettiği iddia edildi. Restoranda bu süreçte yaklaşık 49 bin kurutulmuş karıncanın kullanıldığı öne sürüldü.

Güney Kore Gıda Güvenliği Yasası kapsamında incelemeye alınan olayda, karıncaların ülkede insan tüketimine izin verilen gıda ürünleri arasında yer almadığı belirtildi. Bu nedenle restoran hakkında yasal işlem başlatıldı.

ŞEFE HAPİS VE PARA CEZASI İSTENDİ

Savcılık, restoran sahibi hakkında gıda güvenliği kurallarını ihlal ettiği gerekçesiyle 1 yıl hapis cezası talep etti. Ayrıca restoranı işleten şirket için de 20 milyon Güney Kore wonu (yaklaşık 12-13 bin euro) para cezası uygulanması istendi.

Restoran sahibi ise karıncaların tatlılarda kullanıldığını kabul etti ancak soruşturmada belirtilen bazı miktar ve detaylara itiraz etti. Şefin, kullanılan karınca sayısı ve servis edilen müşteri sayısının gerçeği yansıtmadığını savunduğu aktarıldı.

MICHELIN YILDIZLI RESTORANDAKİ OLAY TARTIŞMA YARATTI

Dünyanın önemli gastronomi rehberlerinden Michelin tarafından iki yıldızla değerlendirilen restoranın yaşadığı bu olay, Güney Kore’de büyük yankı uyandırdı.

Ülkede bazı böcek türlerinin gıda olarak kullanılmasına izin verilmesine rağmen karıncaların bu kapsamda bulunmaması, soruşturmanın temel noktalarından biri oldu. Davaya ilişkin hukuki sürecin devam ettiği bildirildi.