Dışı çıtır içi yumuşak: Sıcak sıcak gidiyor tepsi çıkmadan dibi görünüyor!

Bu patatesli rulo börek tarifi gerçekten lezzetli görünüyor! İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

• 3 adet yufka
• 1 su bardağı su (sos için)
• 1 su bardağı süt (sos için)
• 1 yumurta (sos için)
• Yarım su bardağı sıvı yağ (sos için)
• Tuz (sos için)
• 4 adet patates (iç harcı için)
• 1 küçük boy soğan (iç harcı için)
• 1 kase lor peyniri ve rendelenmiş kaşar peyniri (iç harcı için)
• Pul biber (iç harcı için)
• Karabiber (iç harcı için)
• Maydanoz (iç harcı için)
• Tuz (iç harcı için)

Yapılışı:

1. İlk olarak, iç harcı hazırlayın. Soğanları küçük küçük doğrayın ve yağda kavurun. Ardından patatesleri rendeleyin ve kavrulmuş soğanların üzerine ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar pişirin.
2. İç harcı pişerken, sos için yumurta, su, süt, sıvı yağ ve tuzu bir kapta çırpın.
3. İç harcın soğumasını bekledikten sonra, içine lor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri, pul biber, karabiber ve doğranmış maydanozu ekleyin. İyice karıştırın.
4. Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine hazırladığınız sostan sürün. Ardından diğer yufkayı üzerine kapatın ve tekrar sos sürün. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde serin ve soslayın.
5. Hazırladığınız iç harcı yufkanın üzerine yayın.
6. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak bir rulo oluşturun.
7. Rulayı buzdolabında yaklaşık yarım saat dinlendirin.
8. Dinlenmiş rulayı parmak genişliğinde dilimleyin.
9. Dilimlenmiş ruloları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
10. Üzerlerine kalan sostan sürün.
11. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun! Bu lezzetli patatesli rulo börek, kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.