Dev pizza zincirinde büyük kriz: 50 şube kapanma kararı aldı!

Milyon dolarlık kayıp yaşayan dünyaca ünlü pizza markası Papa Murphy's için küçülme süreci başladı. Şirketin bağlı olduğu MTY Group, düşük performans gösteren noktaları kapatma kararı aldı. Önümüzdeki aylarda 45 ila 50 şubenin faaliyetlerine son verileceği açıklandı. İşte detaylar...

Papa Murphy's'in bayilik operasyonlarını yürüten Kanadalı MTY Group, düşük performans sergileyen mağazaların yeniden değerlendirilmesinin ardından geniş kapsamlı bir küçülme kararı aldı. Şirket, önümüzdeki dönemde 50'ye kadar şubesini kapatmayı planladığını açıkladı.

Ünlü Pizza Zincirinde Büyük Kapanma Kararı

"Al ve pişir" (take-and-bake) modeliyle tanınan Papa Murphy's, müşterilerine pişmemiş pizza malzemelerini hazırlayıp evde pişirme imkanı sunuyordu. Ancak popüler zincirin performans kaybı yaşaması üzerine MTY Group, önümüzdeki 6 ila 9 aylık süreçte 45 ila 50 mağazanın faaliyetlerine son verme kararı aldı. Bu karar, şirketin markayı satın almasından yaklaşık 2 yıl sonra geldi.

10 Milyon Dolarlık Zarar Sonrası Yeni Strateji

MTY Group CEO'su ve Başkanı Eric Lefebvre, alınan kararın son 12 aylık dönemde diğer markalarla birlikte 10 milyon dolardan fazla kayıp yaşayan düşük verimli noktaları yeniden yapılandırma amacı taşıdığını açıkladı. Lefebvre, uzun vadede bu adımın şirket için daha sağlıklı bir yapı oluşturacağını belirterek, “Bu sayede zararları azaltabilecek, kurumsal mağaza portföyümüzün kalitesini artırabilecek ve kaynaklarimizi daha yüksek getiri potansiyeline sahip lokasyonlara ve markalara odaklayabileceğiz” dedi.

Kapanma sürecinin bu haftadan itibaren başlayacağı belirtilirken, mağazalarda çalışanlara destek verilmesi, mülk sahipleriyle görüşmeler yapılması ve dağıtım süreçlerinin düzenlenmesi amacıyla işlemlerin aşamalı şekilde yürütüleceği ifade edildi.

"Bu Bir İndirimli Satış Değil": Mağazalar Aşamalı Kapatılacak

MTY Group, ilerleyen süreçte yeni mağaza açılışlarının tamamen rafa kaldırılmadığını, ancak mevcut kurumsal mağaza portföyünün kontrollü şekilde azaltılacağını duyurdu. CEO Lefebvre, süreci, "Mantıklı olduğu durumlarda bazı mağazaları yavaş yavaş fakat kademeli olarak elden çıkarıyoruz. Bu bir indirimli satış değil, ama kurumsal mağaza portföyümüzü azaltabileceğimiz bir süreçteyiz" sözleriyle değerlendirdi.

Portföyünde Wetzel's Pretzels, Cold Stone Creamery, Pinkberry ve Baja Fresh gibi farklı markalar bulunan şirketin bu kararı, diğer zincirler açısından da yakından takip ediliyor. Lefebvre, Papa Murphy's'in özellikle ABD pazarında diğer markalara kıyasla daha büyük sorunlarla karşı karşıya olduğunu ve hızlı servis restoranları (QSR) sektöründe önemli bir yük oluşturduğunu söyledi. Şirketin benzer problemler yaşayan başka markaları bulunduğunu ancak hiçbirinin Papa Murphy's seviyesinde olmadığını da belirtti.

Papa Murphy's Son İki Yılda Hızlı Gerileme Yaşadı

Zor bir dönemden geçen paket servis pizza zinciri, son yıllarda önemli bir küçülme süreci yaşadı. Şirketin bayilik açıklama belgelerine göre mağaza sayısı 2023 yılında 1.168 seviyesindeyken, 2025 yılında 1.014'e kadar geriledi. Kapanan işletmelerin büyük bölümünü ise bayilik sistemiyle çalışan noktalar oluşturdu.

Özelleştirilebilir pizza konseptiyle hizmet veren Papa Murphy's müşterileri; hamur, sos ve malzeme tercihlerini pişmemiş şekilde belirleyerek ürünleri evlerine götürüyor ve şirketin internet sitesindeki yönlendirmelere göre pizzalarını kendileri hazırlıyordu.

Pizza Sektöründe Kriz Derinleşiyor

Pizza sektöründeki gerilemenin yalnızca Papa Murphy's ile sınırlı olmadığı belirtildi. Mountain Mike's Pizza da finansal sorunlar nedeniyle iflas sürecine girerken, şirketin borçlarının 1 milyon ila 10 milyon dolar arasında olduğu açıklandı. Mountain Mike's, yılın başlarında ABD'deki en pahalı pizza zincirleri arasında 6'ncı sırada yer alıyordu.

Papa John's da geçtiğimiz şubat ayında düşük performans gösteren, çoğunluğu bayilik modeliyle işletilen ve 10 yıldan eski yüzlerce mağazasını 2027 yılının sonuna kadar kapatma planını duyurmuştu.

Sektörün önemli markalarından Pizza Hut ise ana şirket tarafından yapılan değerlendirmelerin ardından 250 şubesini kapatma kararı almış ve zincirin satış ihtimali gündeme gelmişti.