Derecik'te kenger bitkisini toplama sezonu başladı

Derecik'te kenger bitkisini toplama sezonu başladı

HAKKARİ Hakkari'nin Derecik ilçesinde baharın gelişiyle birçok yemekte kullanılan ve turşusu sevilen kenger bitkisini toplama zamanı başladı.

Havaların ısınmasıyla birlikte bölgenin birçok yerinde yetişen ve nefis bir tada haiz olan kenger bitkisi, vatandaşlar tarafınca toplanmaya başlandı. Köylerde yaşayan vatandaşlar, naturel ortamlarda yetişen kenger otunu kürek yardımıyla topraktan çıkarıyorlar. Yüksek kesimlerde kendiliğinden yetişen kenger bitkisinin sıhhat açısından yararları saymakla bitmezken, birçok şekilde de tüketiliyor. Dağlarda naturel ortamında kendiliğinde yetişen kenger bitkisi geçen yıl mart ayını ilk günlerinde yetişirken, bu yıl yağmurların geç başlamasıyla kenger bitkisinin de geç çıkmasına neden oldu.

Gülseven Arpat, "Derecik'te bahar mevsimi geldi. Kenger bitkisini normalde Mart ayının ilk başlarında toplamaya gidiyorduk. Ancak bu yıl yağmurların geç başlamasıyla bugün toplamaya başladık. Sadece bir yemeklik toplayıp o şekilde gidiyoruz. Nedeni de sıhhat açısında oldukça yararlı olmasıdır. Kengeri köklerine zarar vermeden kürek yardımıyla topraktan çıkarıp topluyoruz. Kengerin daha oldukça çekirdekleri tercih ediyoruz. Kenger çekirdekleri Haziran ayında yetişiyor, şundan dolayı satış için çekirdek tutarları daha yüksek. Bunların satışı ile evimizin harcamalarını derhal derhal hepsini karşılıyor. Böylelikle ailemize maddi anlamda destek sağlıyoruz" dedi.