Bu çorbayı içen hasta olmuyor! Kış boyu dipçik gibi sağlam gezeceksiniz: İşte antioksidan bombası çorba tarifi

Kış aylarında sizi hem hastalıktan koruyacak hem de hastalanınca hızla iyileştirecek bir çorba tarifi vereceğiz. Antioksidan yönünden kuvvetli olan bu çorbayla bağışıklığınızı güçlendirebilirsiniz. İşte antioksidan değeri yüksek, kolay yapılan ve hastalıkları hızla iyileştiren çorba tarifi:

MALZEMELER

1 su bardağı kadar kırmızı mercimek

1 adet büyük boy havuç (rendelenmiş)

1 adet iri boy soğan (doğranmış)

2 diş sarımsak (ezilmiş)

1 adet orta boy patates (doğranmış)

Yarım su bardağı kadar kinoa

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı zerdeçal

1 çay kaşığı toz zencefil

Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

1 tutam taze nane veya maydanoz (servis için)

YAPILIŞI

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün ve bir tencereye alın.

Üzerine rendeden geçirilmiş havuç, doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak ve doğranmış patatesi ekleyin.

Kinoayı yıkayıp tencereye ilave edin.

Zeytinyağını ekleyin ve karışımı güzelce karıştırın.

Tüm malzemelerin üzerini örtecek kadar su ekleyin.

Tuz, karabiber, zerdeçal ve toz zencefili ekleyin, karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.

Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve malzemeler yumuşayana kadar pişirin.

İyice yumuşadıktan sonra ocağı kapatın ve tüm sebzeleri blender ile ezin.

Servis öncesi üzerine taze nane veya maydanoz ilave ederek sıcak bir şekilde servis edin.