Börekçileri cebinden çıkaran tarif! Gözleme tadında börek! Sadece 2 yufka yeterli

İşte 2 yufka ile ıspanaklı börek yapmanın püf noktaları:

Malzemeler:

• 2 adet yufka
• 1 demet taze ıspanak
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet orta boy soğan
• 200 gram beyaz peynir
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:

1. İlk olarak, ıspanakları ve maydanozu iyice yıkayın ve ince ince doğrayın.
2. Bir tavada yarım su bardağı sıvı yağı kızdırın ve ince doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Üzerine doğranmış ıspanakları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. Pişen ıspanaklara ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
5. Bir yufkayı düz bir zemine serin ve üzerine sıvı yağ sürün.
6. İkinci yufkayı da üzerine serin ve sıvı yağ sürün.
7. Hazırladığınız ıspanaklı iç harcı yufkanın üzerine yayın.
8. Beyaz peyniri ufalayın ve ıspanakların üzerine serpin.
9. Yufkaları rulo halinde sarın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
10. Üzerine sıvı yağ sürün ve öncesinden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

PÜF NOKTALARI:

• Ispanakları pişirirken fazla suyunu çektikten sonra soğumaya bırakın, böylece böreğinizin iç harcı koyu kıvamlı olacaktır.
• Yufkalara sürdüğünüz sıvı yağ yardımıyla böreğiniz daha lezzetli olacaktır.
• Pişen böreği fırından çıkardıktan sonra üzerine temiz bir bez örtüp dinlendirirseniz, daha yumuşak bir kıvam elde edersiniz.

Sadece 2 yufka kullanarak hazırlayabileceğiniz bu pratik ıspanaklı börek tarifi, kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak! Afiyet olsun!