Az bir kıymayla bir tepsi yemek! Yiyenler lokantaya mı geldim diyecek, işte imrendiren püreli tepsi kebabı tar

Hep aynı yiyecekleri yapmaktan sıkıldıysanız bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. Hem doyurucu hem de besin değeri oldukça yüksek olan püreli tepsi kebabı bağımlılık yapacak. Davet sofralarınız da şenlendirecek püreli tepsi kebabının tarifi geliyor...

KÖFTESİ İÇİN

600 gr kıyma1 adet kuru soğan1 avuç maydanoz1 adet yumurta2-3 diş sarımsak2,5 yemek kaşığı galeta unu1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı pul biberYarım çay kaşığı karabiber

PÜRESİ İÇİN

5-6 adet patates1,5 su bardağı süt (300 ml)2 yemek kaşığı tereyağı1 su bardağı rendeden geçirilmiş kaşar peyniri1 tatlı kaşığı tuz

SOSU İÇİN

1 yemek kaşığı domates salçası1 su bardağı sıcak su (200 ml)

ÜZERİNE

DomatesYeşil biber

YAPILIŞI

Püreli tepsi kebabının köftesi için soğan, yumurta, sarımsak ve maydanozu rondoya alarak tüm malzemeler iyice ezilene kadar rondodan geçirin.Daha sonra karıştırma kabına kıyma, rondodan geçirilen malzemeler, galeta unu ve baharatlar ilave ederek yoğurun.Borcamın tabanına köfte harcını elinizle bastırarak yayın.Bir kasede sıcak suyla incelttiğiniz salçayı kıymanın üzerine gezdirin.Tepsiyi fırına sürerek 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar ortalama 30 dakika pişirin. Bu arada patates püresinin hazırlanmasına geçebilirsiniz.Patatesleri haşlanmak için ilk olarak kabukları soyup, küp küp doğrayarak tencereye alın.Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlanmak üzere ocağa alın.Haşlanan patatesleri ocaktan alın.Üzerine tereyağını ve tuzu ilave ederek patates ezici yardımıyla patatesleri ezin. Patatesleri ezerken yavaş yavaş sütü ekleyin ve püre kıvamına getirin.Patatesler iyice krema gibi olduktan sonra kaşar peynirini ilave edip tahta kaşıkla biraz karıştırın. Böylelikle püreniz hazır olacak.Fırından aldığınız sıcak köftenin üzerine püreyi yayarak üzerini dilimlenmiş domatesler ve biberler ile süsleyip yeniden fırına sürerek 30 dakika daha pişirin.Domatesler eriyene kadar fırında tuttuktan sonra fırından alarak dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Yemeğiniz hazır, afiyet olsun...

Tarif: Nefis Yemek Tarifleri