Avrupa'da üretimi kısıtlanmıştı... Türkiye'de bu ürün rekor üstüne rekor kırdı!

ASÜD Başkanı Harun Çallı, Türkiye’de 100 bin tonun üzerinde tereyağı üretildiğini belirterek, Avrupa’daki tereyağı sorununun ülkemiz üzerinde doğrudan bir etkisi olmayacağını söyledi. Çallı, iç piyasayı korumak amacıyla tereyağı ihracatına sınırlama getirildiğini ve yalnızca 1 kilogram ve altındaki paketli ürünlerin yurtdışına gönderilebildiğini ifade etti. Avrupa'da üretimi kısıtlanan tereyağına karşın Türkiye'de üretim artış gösterdi. TÜİK verilerine göre, geçen yıl tereyağı üretimi dalgalı bir seyir izledi.

Ocak 2024'te Türkiye’de 9 bin 209 ton tereyağı üretilirken, bu rakam Mayıs ayında 8 bin 615, Eylül’de 7 bin 731 ve Aralık’ta 8 bin 945 ton olarak kaydedildi. Böylece Türkiye’de 2024’te tereyağı üretimi 100 bin 321 ton olarak gerçekleşti ve üretim, bir önceki yıla göre yüzde 15,2 oranında arttı.

Son 5 yılın üretim verilerine bakıldığında ise 2020’de 78 bin 610 ton, 2021’de 84 bin 826 ton ve 2022’de 95 bin 656 ton üretim olduğu gözlemlendi. 2023 yılında ise tereyağı üretimi 87 bin 065 ton olarak kaydedildi. Ancak 2024'te, önceki yıla göre yüzde 15,2 artışla 100 bin 321 ton üretimle rekor seviyeye ulaşıldı.

Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Başkanı Harun Çallı, Türkiye’de tereyağı üretiminin sürekli arttığını belirtti. Süt üretimindeki artışın tereyağı üretimine de olumlu etkisi olduğunu vurgulayan Çallı, "Süt üretimi arttıkça süt tozu üretimi de artıyor, bu da tereyağı üretimini olumlu şekilde etkiliyor. Üretilen tereyağının büyük kısmı iç piyasada tüketiliyor." dedi.

Çallı, Avrupa'da tereyağı arzında sıkıntı yaşandığını hatırlatarak, "Geçen yıl Kasım ayında Avrupa'da tereyağı sıkıntısı yaşanmıştı ve şu an fiyatlar artmış durumda. Bazı bölgelerde tereyağı satışlarında kısıtlamalar uygulanıyor. Ancak bu durum Türkiye’yi doğrudan etkilemez," diye konuştu.

Tereyağı ihracatında kısıtlamalar olduğunu belirten Çallı, yalnızca 1 kilogram ve altındaki paketli ürünlerin ihraç edilebildiğini söyledi. Ayrıca, Avrupa'ya ihracat yapabilmek için onaylı çiftliklerden elde edilen sütlerin işlenmesi gerektiğini ve bu kapsamda Türkiye’de 41 tesisin tereyağı ihracatı yapabildiğini ifade etti. Çallı, tereyağı fazlalığı durumunda Avrupa'ya ihracat için destek olunmasının sektöre fayda sağlayacağını belirtti.

Çallı, süt ürünleri ihracatının artması için üreticilerin desteklenmesi gerektiğine dikkat çekerek, özellikle katma değeri yüksek olan peynir gibi ürünlerin ihracatının teşvik edilmesi gerektiğini ekledi.