Amasya’da 2 bin 600 yıllık tandır bulundu

Amasya’daki Oluz Höyük kazılarında, Pers dönemine ait pişirilmiş killi topraktan yapılmış 2 bin 600 yıllık tandır gün yüzüne çıkarıldı. Kazı başkanı Prof. Dr. Şevket Dönmez, tandırın günümüzde kullanılanlarla birebir aynı görünüme sahip olduğunu açıkladı.

Oluz Höyük kazılarında 19 yıldır sürdürülen çalışmalarda bu yıl önemli bir keşfe imza atıldı. Pers dönemine tarihlenen tandırın gövdesi, zeminin altına gömülü şekilde bulundu. Kazı başkanı Prof. Dr. Şevket Dönmez, tandırın bugünkü Anadolu’daki tandırlarla tamamen benzer olduğunu belirtti:

“Tek farkı 2 bin 600 yıllık olması. Tandırın karşısında hamur açmak ya da buğday öğütmek için kullanılan tezgah taşı da bulundu. Bu keşif, Anadolu’nun kadim pişirme geleneklerinin ne kadar köklü olduğunu gösteriyor.”

GEÇMİŞTE DE KEŞİFLER OLMUŞTU

Prof. Dr. Dönmez, 2 yıl önce de Pers dönemine ait saray mutfağından bir toprak tencere bulduklarını hatırlattı. Tencerede kemik parçaları ve tahıl taneleri bulunmuş, muhtemelen keşkek pişirilmişti. Bu bulgular, tandırların o dönemde yemek kültüründe merkezi bir rol oynadığını ortaya koyuyor.