Aflatoksin Alarmı: Türkiye’den Gönderilen Kuru İncirler Yasaklandı

Avrupa Birliği (AB) Komisyonu’nun Gıda ve Yemler İçin Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) üzerinden yayımlanan son rapora göre, Türkiye’den Fransa'ya gönderilen kuru incirlerde aflatoksin tespit edildi. Sağlık açısından ciddi risk taşıyan bu durum nedeniyle sevkiyatın durdurulduğu ve ürünlerin sınırdan geri çevrildiği bildirildi.

TÜRKİYE’DE GIDA GÜVENLİĞİ ENDİŞESİ

Son yıllarda gıda güvenliği konusundaki endişeler Türkiye’de sıkça gündeme geliyor. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın açıkladığı taklit ve tağşiş listeleri, gıda ürünlerinde yapılan hileleri gözler önüne sererken, ihraç edilen bazı ürünlerde de insan sağlığına zararlı maddeler tespit edilmesi dikkat çekiyor.

AFLATOKSİN NEDİR, ZARARLARI NELERDİR?

Aflatoksin, Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus küf mantarlarının ürettiği toksik bir maddedir. Özellikle tahıllar, kuruyemişler, baharatlar ve kuru meyvelerde görülen bu madde, ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.

AFLATOKSİNİN ZARARLARI:

• Kanserojen etki: Karaciğer kanserine neden olabilir.
• Bağışıklık sistemine zarar: Vücudun enfeksiyonlara karşı direncini düşürebilir.
• Karaciğer hasarı: Siroz ve hepatit gibi hastalıklara yol açabilir.
• Büyüme geriliği: Çocuklarda gelişimi olumsuz etkileyebilir.