ABD Pizza Sektöründe İflas Dalgaları: Büyük Zincirler Zor Günler Geçiriyor

Temmuz 2024'te, dev Pizza Hut bayilik zinciri EYM Pizza L.P. iflas korumasına başvurarak 142 lokasyonundan 77'sini açık artırmayla sattı. Bu durum, büyük franchise'ların bile piyasa koşullarından etkilenebileceğini gösterdi.

Mart 2025'te ise bir diğer popüler pizza zinciri Domino's Pizza'nın franchise'ı People First Pizza Inc., 500 bin doları aşan borçlar nedeniyle iflas koruması başvurusunda bulundu. Şirket, bu adımla faaliyetlerini sürdürmeyi hedefliyor.

Ohio merkezli rock and roll temalı Zeppe's Tavern de finansal sıkıntı yaşayan markalar arasında. 1986'da Led Zeppelin hayranı Joe Ciresi tarafından kurulan ve Kuzeydoğu Ohio'da 13, Florida'da ise 1 şubesi bulunan zincir, 31 Mart'ta iflas başvurusunda bulunarak yeniden yapılanma sürecine girdi.

Doğu Yakası'nın bilinen pizza zinciri Bertucci's Restaurants ise son yedi yılda tam üç kez iflas korumasına başvurdu. İlk olarak Nisan 2018'de, ardından Aralık 2022'de başvuran zincir, Nisan 2025'teki üçüncü başvurusunda restoran sayısını 15'e düşürmüş durumdaydı.

FIORELLA'DAN PEŞ PEŞE İFLAS BAŞVURULARI

San Francisco merkezli odun fırınlı pizza zinciri Fiorella, son üç ay içinde farklı lokasyonları için üçüncü kez iflas koruması başvurusunda bulunarak dikkatleri çekti. Project Pizza Polk LLC, 2 Temmuz'da San Francisco Polk Street'teki Fiorella Polk restoranı için başvuru yaptı. Bu başvuruda 100 bin ila 500 bin dolar arasında varlık ve 1 milyon ila 10 milyon dolar arasında borç bildirildi.

Fiorella'nın en büyük alacaklıları arasında 232 bin dolardan fazla alacağı olan Retail Capital LLC, 181 bin dolardan fazla alacaklı Lightspeed Capital Inc., 86 bin dolardan fazla alacaklı inKind Cards Inc. ve 57 bin dolardan fazla alacaklı California Vergi ve Ücret İdaresi yer alıyor.

Daha önce Project Pizza LLC, 20 Mayıs'ta zincirin Clement Street'teki ana şubesi Fiorella Clement için; Project Pizza Sunset LLC ise 1 Nisan'da San Francisco'daki Fiorella Sunset şubesi için iflas başvurusu yapmıştı. Zincirin Noe Valley'deki lokasyonu için ise şu ana kadar bir iflas başvurusu yapılmadığı açıklandı.

Boris Nemchenok ve Brandon Gillis ortaklığıyla 2016'da Clement Street'te açılan Fiorella zinciri, 2019'da Polk Street, 2021'de Sunset ve 2024'te Noe Valley lokasyonlarını hizmete sokmuştu.