1 Temmuz'da başlıyor! Kafe ve restoran menüleri tamamen değişiyor

Kafe ve restoranlarda tüketicileri yakından ilgilendiren yeni bir uygulama hayata geçiriliyor. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın tüketiciyi bilgilendirme yönetmeliğinde yaptığı değişiklikle birlikte, işletmeler menülerinde ürünlere ilişkin çok daha kapsamlı bilgilere yer vermek zorunda olacak.

Yeni düzenleme sayesinde tüketicilerin satın aldıkları yiyecek ve içeceklerin içeriğini daha ayrıntılı şekilde öğrenmesi ve bilinçli tercihler yapabilmesi amaçlanıyor.

MENÜLERDE HANGİ BİLGİLER YER ALACAK?

Yeni uygulama kapsamında kafe ve restoranlar, menülerinde sundukları ürünlere ilişkin şu bilgileri açık şekilde paylaşacak:

• Ürünün temel bileşenleri ve kullanılan hammaddeler,

• Enerji (kalori) değeri,

• Alerjen madde bilgileri,

• Alkol veya domuz türevi bileşen içerip içermediğine ilişkin açıklamalar.

Bu bilgiler sayesinde özellikle gıda alerjisi bulunan veya beslenmesine dikkat eden tüketicilerin daha bilinçli seçim yapması hedefleniyor.

QR KOD VE DİJİTAL MENÜ DÖNEMİ

İşletmeler, zorunlu bilgileri farklı yöntemlerle müşterilerine sunabilecek. Basılı menülerin yanı sıra dijital ekranlar, broşürler, yazı tahtaları ve QR kod sistemleri de kullanılabilecek.

QR kod tercih eden işletmelerin ise müşterileri bu sisteme yönlendirecek açık bilgilendirmeleri menülerinde bulundurması gerekecek.

İŞLETMELER İÇİN GEÇİŞ TAKVİMİ BELİRLENDİ

Tarım ve Orman Bakanlığı, sektörün yeni sisteme uyum sağlayabilmesi için işletme büyüklüğüne göre farklı tarihler belirledi.

Buna göre ulusal zincir restoranların yeni uygulamaya 1 Temmuz 2026 tarihine kadar uyum sağlaması zorunlu olacak.

Aynı ilde üç veya daha fazla şubesi bulunan işletmelerin ise düzenlemeyi 31 Aralık 2026 tarihine kadar tamamlaması gerekiyor.

Diğer tüm işletmeler için içerik bildirimlerinin son tarihi 31 Aralık 2026 olarak belirlenirken, kalori bilgilerinin menülere eklenmesi için tanınan süre 31 Aralık 2027 tarihinde sona erecek.